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食堂库管工作总结范文(共31篇)

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食堂库管工作总结范文(共31篇)

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食堂库管工作总结范文 第1篇

岁月匆匆,上一年已经在我们的眼前飞快的逝去了。回忆起过去半年的点点滴滴时,心中不免也翻起一些涟漪。我来到仓库管理员这个岗位已经差不多有三四年了,转眼之间我又不知不觉的度过了半年,时间可真是一件迅而不及的事情。过去虽然没有一些轰轰烈烈的大成就,但是我能够尽忠职守,坚持岗位第一战线,把公司给予的厚望放在心里,时刻警惕前行。在纪律方面,我从未犯过重大错误,在这样的生活之中,总能为自己树立一些更好的目标,树立自己新的生活姿态,为未来寻找方向,寻找目标。

在这份工作上,一个清醒的头脑是非常重要的。很多时候那些密密麻麻的数据难免让人感到非常的压抑,但是这份工作本质就是这样的。所以我不断的培养着自己的严谨的工作技巧和态度,保持一个理智清醒的状态,在工作上不尽量保持完美,不要因为自己的一些疏忽让自己处于一个非常窘迫的境地。虽然平时的生活都很窘迫、忙碌,但在这样的忙碌之中,我也常常能够找到自己的价值所在,这也是一件比较有意义、有力量的事情。

在学习上,我也丝毫没有过放松。不管是我刚刚进来还是我已经是一名老员工,我认为自己都不应该放弃学习,都应该把那一份学习的心放在第一位上。因为一个人,不管是在学校还是在社会,学习必然都是最先的一件事情。想要成就一件事情,往往只有先学习,后才能进步。所以对于学习来说,我丝毫不敢放松,也不敢暂停学习。如若一不小心暂停了,或许我们就离他人很远很远了。

2020年是一个很有挑战的一年,也是我进入企业这么久第一次遇到这样的难关,好在我们都成功的挺过来了,也在这半年的末尾做了一个好的结尾,为接下来的半年做了一个更好的开端。这个节点是我们成长历程中一个很重要的印记,而我也会在这次工作经历中更加正确的认识自我,升华自我。希望能够通过更加理智的一些改变慢慢让自己变得更好起来。我也相信,我会在接下来的半年之中,继续取得更加优秀的成绩,要比之前这半年更加的优秀,也要为自己树立起一个更好的榜样来,继续前行,继续成长,继续创造新生活!

食堂库管工作总结范文 第2篇

时光飞逝,弹指之间,_年已接近尾声,回首过去的一年,工作的点点滴滴时时在眼前浮现。我们不仅仅要能做到在工作时埋下头去忘我地工作,还要能在回过头去的时候,对工作的每一个细节进行检查核对,对工作的经验进行总结分析,从怎样节约时间,到如何提高效率,尽量使工作程序化、系统化、条理化、流水化,从而在以后的工作中更进一步,达到新层次,进入新境界,开创新篇章。总结经验、吸取教训,必将有利于我们自己更好地前行,现将周口仓库部门的_年工作盘点如下:

第一,_年立足服务,尽全力满足每一位顾客的要求。我们正生活在服务经济时代。服务已渗透到生活中的诸多细节,每个人既是享受服务的“客户”,又是为“客户”提供服务的个体。客户享受服务的经历多了,对我们的客户服务质量自然会有更高的期待,这就给我们的客户服务质量管理不断提出更高的要求。正因如此,我们的工作也应该更完善以客户服务为中心,来为客户提供更快捷、高效、优质的服务。实实在在做人做事,是我们秉承的理念,尽我们的全力去满足每一位顾客的要求,给我们一个机会还您一份满意!“质量是生存”我们会一如既往,无微不至地做得更多更好。

第二,能严格执行公司仓库保管制度,防止收发产品差错出现。入库及时登帐,手续检验不合要求不准入库;出库时手续不全不发货,特殊情况须经有关领导签批。做到以公司利益为重,爱护公司财产,不监守自盗。入库、出库工作,遵守先进后出原则,严禁造成呆料、废料;按库位摆放物料,或移动物料,禁止造成无法找到相关物料。按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。配合各部门的领料工作,及时填写进、入账,核准现场物料等,做到库存物料的清晰,可查,发现问题及时汇报,改正。对日常的账与物要做到确认再确认,为确保一致:没有领料单,不能发放物料;手续不符合要求的,不能发放物料;未办理入库手续的物料,不能发放;完成一件工作后要做自我检查,以发现问题及时解决;对每天的工作进行总结和反思,以提高工作质量;有强烈的时间观念,凡事及时处理,不说“等一下“;工作主动,而不是被动等待安排;对工作现场管理做到“眼到手到”,预防仓库材料的丢失和破坏。

第三,合理安排产品在仓库内的存放次序,按产品种类、规格、等级及其产品的特殊性进行分区堆码和存放,不得混和乱堆,保持库区的整洁。能正确掌握产品的进、出、存的工作流程,同时也真正做到了物尽其用、人尽其才的作用。

第四,积极配合财务部,对库存呆滞物品的积压进行整改,避免了原材物料的浪费。负责定期对仓库产品盘点清仓,做到账账相符、账证相符、账表相符四者相符。积极配合财务部门做好仓库库存的盘点、盘亏的处理及调帐工作,保证库存报表的上交时间和数据的准确性、真实性。

总之,_年所做的工作,离不开各位领导的悉心关怀和指导以及各位同仁的大力支持和配合。在挥手昨天的时刻,我们将迎来新的一年,对过去取得的成绩,我们将不骄不躁、脚踏实地一步一个脚印继续走下去;对过去的不足,我们将努力提升争取做到,我们将会用行动来证明我们的努力。

食堂库管工作总结范文 第3篇

本人于20**年11 月07号进入xx公司这个大家庭,回想这 段时间来的工作,内心不禁感慨万千,做为一个部门的员工,对工作的每一个细节进行检查核对,对工作的经验进行总结分析。只有从如何节约时间,如何提高效率,如何使配料员的工作标准化,才能提高每个配料的操作技能水平,减少工作当中的失误事件的发生。每天对于工作当中遇到的难题加以不断的完善,以及与仓管员的不断沟通,相互学习才能使工作的开展更进一步,达到新的层次,管理水平进入新的篇章。

A:工作期间主要完成事项:

1)了解各仓管员的所管区域物料摆放后,针对于仓储规划的不明确,。对物料现场的大面积区域划分进了相应的调整再次细分与标识,以更有利于现场物料管理、及公共物料暂存区。并在预定时间内完成了仓储的重新规划,使物料都做到了定点、点量、定位储存管理。

2 ) 避免仓管员在备料过程中存在找不到料,及找料时间太长,为了提高他们的工作效率,要求他们对库位表定时更新,对于部分仓管没有做库位表的,要求他们对这 一缺陷进行了整改。现所有货架都已贴上了库位表,做到了不是仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。

3) 在与采购课的协作沟通的情况,逐步加强了对物料来料规模、到料时间的控制,仓储根据计划排程,

4) 为了避免货物堆放过高导致货物发生倒塌事件,要求所有包材供应商卸货后的堆码尺度不能超过限高2米,并相应要求所有包材卸货后用拉伸膜进行打包防护。

5)物料现场所有库存物料进行除尘工作,特别是库存时间超一年以上的物料外包,对于彩盒尾数,以及部分裸露在外的,全部及时放于原包装内封存,做到防光、防尘管理。

6)为防止在堆码过程中,由于货物太重,堆码层次太高,存在挤压,损坏,由现有的六层降低至四层。

7)防止物料由于阳光的直射,使物料本身的性质发生变异,完成了窗户的遮UV工作。

8)为了改变没有做到尾数管理,对所有物料存在两个,或者三个尾数的物料全部按照尾数管理执行,所有物料发料完成后,一定只能存在一个尾数,并在外包装上贴上尾数标签。

9)下班后值日仓管员必须检查所有的水、电、门、窗关好后方可下班。

10)12月30号公司财务对仓储进行年终物料盘查,为了使财务在成品核算及时准确的得到基础信息,为公司经营决策提供相应的基础数据。仓储所有人员积极配合相关人员对仓储物料进行彻底、准确、无误盘查……

食堂库管工作总结范文 第4篇

时光飞逝,进入公司工作也已两个多月了。记得夏日炎炎的六月初刚进公司松江仓库的时候对自己的业务不太熟悉,但经过了这几个月的工作锻炼中,得到了很多。我是公司xx部xx仓库的仓库保管员:xx———是土生土长的xx人。我是今年六月九号进入公司工作的,作为一名新员工进入了一家高速发展的物流公司工作,深感欣喜。我想这是我职业的新开始,因为在经贸山九有信赖,勤勉,发展。

一、人力的合理安排和运用

1、人力的安排

作为物流公司的传统业务———仓储,虽然技术性并不高,但需要勤劳,心细,作业强度大,体力要求比较高。象我们松江仓库,随着客户的不断进入,业务不断增多,原本在人力方面就比较紧凑,这就要我们合理安排装卸工人,做到在有限的人力上作合理的安排,做到有条不紊,作业顺利。特别在同一时间里出现多个作业任务时,如有时出口装箱,TOTO国内成品发货,TOTO工厂部品纳入等作业会碰到一起,这时就要合理安排人员,使每一作业尽量不受影响。

2、合理的休息

在出口装箱时,现高温季节,仓储作业量大,出汗多。像卫洗丽的箱子,每一箱成品都套有一个塑料袋,很滑,装箱时不能碰伤箱子,作业要求高,难度大。在40多度的箱内,一会儿就汗流浃背了,所以要合理安排作业和休息,做到轮流休息,不间断作业,这样在保证作业安全的情况下,作业效率就不受影响了。

3、人员的培训和提高

虽然装卸工人的工作比较简单,但为了作业的不断提高,我们也要不断提醒他们现场作业的规定,及客户对我们的要求,这样有利于我们对仓库的管理,理货,配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。

二、货物的管理

现松江仓库开业三个多月来,味之素,TOTO上海工厂,TOTO卫洗丽的业务已相继进入松江仓库。客户的部品,成品,出口品部分或全部进入松江仓库进行保管。所以要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。

1、部品的管理

1.部品的入库作业

现TOTO上海工厂的大部分部品已进入松江仓库保管,部品作为成品的一个部件,其种类繁多,大致分F部品和D部品,从加工手册上有分手册品(保税品———存放在保税区域)和非手册品,保管也有不同的要求。部品在转库进入仓库时,往往比较乱:部品外箱比较破因为它是周转箱,要用到不能用为止的。而且进来的端数有时乱,要整理清点每一个型号,箱数,端数;特别注意的是D部品中的便坐器系列的部品,它是TOTO工厂中直接生产线出来由仓库开转库单过开的,不像他们协力厂过来的部品那样整齐,所以一定要多留神,多注意清点。

2.部品的出库作业

TOTO上海工厂会按照生产计划在每天10点之前开部品纳入单传真至我们仓库,我们就按纳入单配货。如单上有“优先出库“的部品,我们应在第一时间配并第一车发货给工厂,这样就不会耽误工厂生产线的运转。配的部品应整齐放于托盘,标签朝外,出端数的放于周转箱内,做好标记和数量,便于对方清点。

2、成品/出口品的管理

1.成品/出口品的入库作业

相对于部品,成品/出口品的入库比较方便,但还要注意点数,特别是“水栓”产品,要翻板逐件堆高,以前入库时多次发现多箱为空箱(入库时在工厂被盗)所以一定要小心仔细。入库堆放整齐,卫洗丽的出口品应在每一托盘上标明生产日期,便于“先进先出原则”

2.成品/出口品的出库作业

成品/出口品在出库时根据定单或出口装箱单出库,一定要坚持为了做到先进先出,可否在填制一张记录单用于记录每一货品每次入库的数量和同一生产日的数量,出库时进行“先进先出”销帐,并记录余数。

食堂库管工作总结范文 第5篇

在学校食堂工作中,在学校领导的正确领导和监督下,牢固确立了“服务育人”的宗旨,规范了食堂的安全卫生工作,保障了师生的生活需要和身体健康,维护了正常的教学秩序,受到老师、学生和家长的高度赞扬。现在我将我的工作总结如下:

首先,要树立教师和学生的服务意识。我在学校遵纪守法,团结同事,求实务实,乐观向上,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤奋工作,无怨无悔。在学校工作,服务热情,坚守岗位,按时完成需要完成的任务。为了树立服务意识和教育意识,让教师和学生在去食堂时有宾至如归的感觉,感到轻松、舒适和放心。

其次,要做好食堂的食品卫生和安全工作。学校食堂卫生安全工作是关系到师生生命安全的重大事件。无论这项工作有多重要,都不能过分强调。

1、严格控制采购权限

对原材料的购买日期、产品商标、生产日期、保质期、卫生证明、营业执照、产品检验报告等进行认真登记和验收。不合格材料不得进入原材料仓库;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品、成品;严禁购买无生产厂家、生产日期、保质期或超过保质期的食品和原料;在食堂购买的肉类必须有动物检疫证明。所有供应商应存档,所供货物的证书应完整,并在现场检查供应商的'生产基地。学校还与供应商签署了食品卫生和安全责任书。原材料进入仓库,隔墙离地,成品和半成品分开,生熟产品分开,无定形食品储存在干净的容器中,盖上盖子,防止交叉感染。

2、严格控制生产操作在食品加工过程中,严格按照有关规定进行消毒,对消毒后的食品进行彻底煮熟。在粗加工室,挑选蔬菜,切碎蔬菜,放在砧板上。手术室干净,餐厅干净明亮,所有门窗均装有沙门氏菌和沙窗。各班组每天填写《食堂考勤表》、《食堂运行日志》和《生产食品质量检查表》。洗碗有学问。要求工人师傅严格按照以下规定操作:什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜冷水泡,什么菜热水泡,什么菜在盐水中浸泡,浸泡多长时间。肉类和蔬菜食品储存在单独的柜子里,菜板被分开并用刀加工。没有必要让土豆发芽。青豆应在水中煮沸,豆浆应煮沸,凉菜应热透以免中毒。

3、严格控制成品销售

每餐烹饪的食物应从烹饪室移至餐饮室进行隔离和储存。厨师在出售食物前必须洗手、再次消毒并戴上口罩。食堂应将过夜食品放入冰箱,坚决不出售发霉食品。

4、严格消毒餐具餐具和农作物容器的清洗消毒,消毒后的物品用沸水清洗,用洁灭净等清洗剂进行化学消毒,然后在蒸汽柜中蒸30分钟以上,大的物品在锅中煮30分钟以上,这既是物理消毒。然后进入消毒室和消毒柜,进行清洁和消毒工作。近年来,上级部门对我校食堂的餐具消毒卫生情况进行了多次检查,合格率为100%。

5、严格控制厨师的个人卫生作为食堂经营者,坚持定期体检,并持健康证上岗。养成良好的个人习惯,勤剪头发、勤剪指甲、勤洗衣服、勤换工作服、上班前洗手消毒、穿工作服、戴工作帽、上班;卖饭要带口罩;;工作时禁止吸烟总之,我在学校食堂为学校的健康快速发展做出了自己的努力,得到了全体师生的认可,家长的信任,各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断创新,更多地接受学校领导的监督和指导,更好地为师生服务,把学校食堂工作提高到一个新的水平。

食堂库管工作总结范文 第6篇

在领导和同事的帮忙和指导下,在自身的努力下,不断克服自己的弱点,摆正自己的位置,在工作中有明显的进步。我深知,领导对我提出了很高的要求,岗位职责也要求我高一格、严一档,来不得半点马虎、出不得半点差错,只有兢兢业业、扎扎实实,才能做到优质高效。时光飞逝,就到年底了。经过在这一年的工作锻炼中,得到了很多。在领导和同事的帮忙和指导下,在自身的努力下,不断克服自己的弱点,摆正自己的位置,在工作中有明显的进步。我深知,领导对我提出了很高的要求,岗位职责也要求我高一格、严一档,来不得半点马虎、出不得半点差错,只有兢兢业业、扎扎实实,才能做到优质高效。

一、人力的合理安排和运用

作为食品公司的仓库管理员,虽然技术性并不高,但需要勤劳,心细,作业强度大,体力要求比较高。随着客户的不断进入,业务不断增多,原本在人力方面就比较紧凑,这就要我们合理安排装卸工人,做到在有限的人力上作合理的安排,使每一作业尽量不受影响做到有条不紊。

二、人员的培训和提高

虽然装卸工人的工作比较简单,但为了作业的不断提高,我们也要不断提醒他们现场作业的规定,及领导对我们的要求,这样有利于我们对仓库的管理,理货,配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。

三、货物的管理

要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。

A:易拿,易放,易看,易点的堆积方式。

B:货物堆放不要超高堆放,要注意距离。

C:货物入出时做好记录。

D:对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样减少库存差异。

E:持续仓库的整洁,地面的清洁,通道的顺畅。

四、卫生工作

仓库作业量大,容易积累灰尘,所以每一天要清理仓库,清洁地面,持续卫生。创造一个整洁的仓库,在良好卫生的工作环境下工作。

五、自我学习和总结

每一天的工作中都有很多问题发生,我们要善于发现问题,把握问题,并在第一时间去解决,来提升自身的业务潜力。

这也要求我们不断的学习,提升,学习业务知识和掌握专业技能。交流,了解,吸取他们的经验。学习仓储保管,货物记帐等业务知识,这是我还有所欠缺的。

总的来说,由于本人工作经验不多,潜力还有欠缺。虽然敢打敢拼,能胜任本职工作,但主要还是由于“强将手下无弱兵”,受益于身处这样一个优秀的团队,在鞭策中得到了磨砺。今后在工作中,需要进一步增强开拓创新精神,磨练意志,提高执行力,生活上更严格自律,学习上加强财经专业素养,在上级的正确领导下,坚决贯彻落实上级指示精神和工作部署,努力拼搏,扎实工作,以更好的质量、更高的效率、更扎实的作风做好本职工作,为我们这个光荣的群众、辉煌的事业做出应有的贡献。

食堂库管工作总结范文 第7篇

时光飞逝,岁月如梭。为了更好地做好今后的工作,总结经验、吸取教训,现将仓库工作做出如下盘点:

1、严格执行公司仓库保管制度,防止收发产品差错出现。入库及时登帐,手续检验不合要求不准入库;出库时手续不全不发货,特殊情况须经有关领导签批。做到以山庄利益为重,爱护山庄财产,不监守自盗。

2、合理安排物品在仓库内的存放次序,按产品种类、规格、等级分区堆码,不混和乱堆,保持仓库的整洁。能正确掌握产品的进、出、存的工作流程,同时也真正做到了物尽其用的作用。

3、积极配合山庄各部门工作,对库存呆滞物品的积压进行整改,避免了原材物料的浪费。负责定期对仓库产品盘点清仓,做到帐、物两者相符。积极做好仓库库存的盘点、盘亏的处理及调帐工作,保证库存报表的上交时间和数据的准确性,真实性。

4、在纪委专案与旅游旺季,服从山庄安排,积极参加客房帮工与餐饮洗刷餐具、打扫卫生,不计个人得失,任劳任怨。

5、职教中心搬家,从挑选家具到装车运送,不畏辛劳,不畏酷暑,始终战斗在一线。总之,上半年所做的工作,离不开财务部领导的悉心关怀和指导及各位同仁的大力支持和配合。对于取得的成绩,我将不骄不躁,脚踏实地一步一个脚印走下去,对过去的不足,我将不懈的努力争取做到更好,努力改正过去工作中的不足,把下半年的工作做的更好,为山庄的发展前景尽一份力。

食堂库管工作总结范文 第8篇

民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提升,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。因此,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员,深感职责重大,工作重要性认识到位,有职责心、事业心、工作主动。下方就以下几点作简单汇报:

学校的食堂由我们总务处全面负责,一名副主任专门具体抓日常工作,膳管会实行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加,直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组,分别由学校聘请的两名负责人为班长,分工到人,明确职责,层层签定安全职责状,互相监督、考核。

二、完善制度,措施到位

我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议,并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从2004年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全职责状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《_食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等资料,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。

一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了两次模拟灭火演习,还针对部门不一样岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度,由食堂厨师开出菜单,经总务处审核,再由定点单位送货,由总务处委派的专人负责验收、审核,然后由总务主任审批,整个过程由校医监督卫生,膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种,中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选,并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前,全晕2元、小晕元、时令蔬菜元—元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱,目前利润控制在以内,基本做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制,杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提升了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,色拉油和调料、大米在食油公司采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位带给。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由总务处验收,切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地带给,肉类为宜兴瑞德公司带给,从而杜绝非准入食品进校园。

食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,总务处不定期检查。同时强化食堂工作人员的思想教育,强化政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每一天的.卫生检查,随时理解临时检查务必的知识培训和持续良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在自查自纠的过程中,还有些问题:务必进一步强化食品采购的质量,建立更可行的规章制度,应更快的使部分学生家长加入到膳管会,从而做好家长、社会的宣传教育,平时要强化对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全,是我们学校今后始终要思考的问题。

食堂库管工作总结范文 第9篇

2022年即将过去,现将试用期来的工作总结如下:

作为一个仓库保管员,物料包罗万象,客观存在,但那只是其表现形式,其实物料就是钱,物化了的钱,而仓库就是放钱的口袋。当然,钱会丢失,也可能被盗,同样,物料可能被浪费、被损坏及被盗窃。所以严禁产生任何浪费、破坏和盗窃物料的行为,记得经理曾这样教导过我:“就像对待自己家的东西一样”,我相信会做到的。这都是对公司及对全体员工利益的保障和对公司利益和形象的负责,这也是我作为一个仓库保管员应尽的责任,我将责无旁贷。

一、卫生清洁

每个星期一做好洁净区的清洁工作分料后,做好现场整洁工作,负责仓库的日常卫生及各项记录做到无杂物。

二、入库、出库工作

遵守先进后出原则,严禁造成呆料、废料;按库位摆放物料,或移动物料,禁止造成无法找到相关物料。按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。配合各部门的领料工作,及时填写进、入账,核准现场物料等,做到库存物料的清晰,可查,发现问题及时汇报,改正。对日常的账与物要做到确认再确认,为确保一致。

三、为确保一致的原则

没有领料单,不能发放物料;手续不符合要求的,不能发放物料;未办理入库手续的物料,不能发放;完成一件工作后要作自我检查,以发现问题及时解决;对每天的工作进行总结和反思,以提高工作质量;有强烈的时间观念,凡事及时处理,不说等一下;工作主动,而不是被动等待安排;对工作现场管理做到眼到手到,预防仓库材料的丢失和破坏。

以上这些问题,其实都与个人的责任心有关。责任心,是一种工作心态,也是一种工作作风,责任心主要取决于保管员的素质及工作环境的熏陶和各位领导的带领。仓管员是仓库的管家,权力小但责任大,要做到律己律人。有一句话说得好“滴水之恩当涌泉相报”,在以后的日子里,我相信我会怀着一颗感恩的心为贵公司付出我所能及的力量,来报答各位领导对我的关心以及各位同事的帮助。

食堂库管工作总结范文 第10篇

我在xx物业公司快两年了。时间如梭,转眼间又跨过一个年度之坎,回首望,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。使我在公司找到了自己新的定位方向和生活目标,同时也激发我以新的姿态,去迎接新生活!

理清头绪,细化管理每日库存报表都由我一人负责!所以在公司一直都很忙碌。我决定从以下几个方面进行管理:从新设计制定xx物业公司管理规范,严把出库、入库和在库三个方面管理,参考《仓储管理人员工作级效考核表》进行量化管理,每天抽盘,每周小盘点,每月配合财务大盘点,作到账目清晰,账实相符。经手货款无一差错,体现了一名财务人员的严谨和细致,近段时间来,账实相符基本达到100%,实现无库损!与公司同事紧密配合,做到库存的结构合理。紧盯各物品流动,认认真真做好每月的月报表.每月准时向财务部发库存月报表。并结合自身岗位,先后做出《进销存明细帐》,固定资产表格,物品物资表格,物资申购汇总表格等,有力的配合了财务!对在库物品进行分类管理,对工程类办公类清洁类固定资产类等主要品项实施重点管理,在做申购汇总表时减小在库物品的再申购,努力降低其库存量,对小品项等实行简单控制,改方案实施做到了重点与一般的结合,降低了库存,加速了库存周转率。

进行信息化随着公司业务的连年增长,工程部需求物资够大,日发货收货量也进一步扩大,在XX物业公司领导的重视下,实现了对仓库的实时管理。我每天只要把出入库情况及库存报表输入电脑,可以准时看到库存明细!该举措大大方便公司领导和员工的查询,加强与各部门之间的信息交流,整年不良库存下降基本至零!

坚持学习,与公司共成长在仓库的这段期间我更加明白了公司领导给我讲的仓库管理的计划和控制,最让我难忘的是黄总、卢总亲自到仓库指导工作,提醒我保持学习,说公司在快速发展的同时,个人会有更大的舞台,与公司一起共成长!工作之余,我学习会计、营销、管理、电脑等知识,在工作中充实和完善自己!回首过去两年来的工作管理经历,我成熟许多,也成长许多,一直致力利于仓库管理的合理化,整合进销存.也深知一个团队的重要性,只有与工程,财务等紧密配合才能更好的发挥仓库管理员的职能!我在公司各位领导和同事的关心下,愉快的度过了两年难忘的时光!

食堂库管工作总结范文 第11篇

光阴似箭,日月如梭,不知不觉中,我已经站在xxxx年的新起点上了,又是一个新的开始。一年的时光就这样匆匆忙忙地一眨眼过去了,回顾这已经成为历史的一年来的工作的点点滴滴,有太多的感叹,想说的真是太多太多。由美国次贷危机引起的金融危机在年初的时候给了我们一些或多或少的担忧,但事实证明这似乎没有对我们的企业造成更坏的影响,反而是订单不断,创历史新高。

走过了xxxx,踏过了xxxx,我已经从一个初到仓库什么都不懂的毛丫头,逐步到轻车熟路,人生的路在前进,工作依旧。回顾xxxx年所经历的风风雨雨,现对我的工作做如下的总结。

xxxx看似平凡之中却透着不平凡,我依然认认真真,勤勤恳恳,每天将自己该做的本职工作很好的完成。

物料部是一个事务繁杂的部门也是一个重在配合的部门。身在一个服务性的部门,我每天的工作重点就是将收货和发货的品种、数量能够及时录入erp。在出库方面,严格按照各车间领料单上所填写的实际领用数量出库;在入库方面,按照送货单上的品种、规格、实际接收数量,确保数据的及时性、准确地,以便于采购及时了解车间的领用和仓库的库存情况,方便采购及时采货、作相应的备货。对于已经录入erp的送货单和已经出库的领料单做好相应的标记并签字,避免重复出入库。虽然偶尔也又出错的地方,但是都能及时的调整过来。

另外,在各物管收货点验好的送货的品种、数量之后,按照实际收货的厂家、品种、数量写好原材料送检报告交进料检验人员检验材料。

包装材料虽说是辅助材料,但也占着举足轻重的位置,没它不行。我每天按照各车间所下达的计划核算所需的包装内盒和外箱的规格、数量,将计划报给采购及时订购。既要保证车间生产正常进行,又不能造成多余材料的浪费。收货时,按照送货单清点好规格和数量,入库并分类摆放整齐,配合好各车间下达的生产任务,保证包装材料及时发放到各车间,以便于产品及时打包入成品库。月底协助好采购进行各厂家的对账,做好实物验收,方便结账。虽然偶而有突发情况发生,特别是后来将包装物仓库转移到了五楼之后,每次收货都要上下电梯没有一个半小时都不能结束。纸箱纸盒累计收货456919只,09年收货575025只,较之前增加了;10年泡沫累计收货328209只,09年累计收货387221只,较上年增加了。工作虽然增加了一些难度,但是任何时候困难总是难免的,我们需要做的就是尽量克服这些难度,让难度由大变小,由小化乌有,尽自己最大的力量去做。

虽然我的工作内容基本上都是一些难度系数不大的活,但也有繁杂和一些细小琐碎的事,每个月的月底和月初是我觉得最繁忙的日子。月底除了要配合采购做好对账工作,配合财务做好实物验收之外,盘点材料库存是我们工作的一大重点,做到实物与账面数相吻合,无重大出入。月初除了要做好当天的材料点收和发放之外,报表的统计是我们一个月工作成绩的一个重要体现。每月5号之前做好上一个月仓库所有原材料的进出库数量,金额的统计报表。各车间原材料领用、换领的统计报表,并与车间的统计情况对比,确保领用数据无差异。除此之外,还要统计各厂家每月供货的品种、规格,数量、批次、合格率,以及当月批量不合格退货情况,并以报表的形式进行汇总。

虽说没有作出多大的成绩,但我始终坚持“把简单的事情做好就是不简单的事情”。工作中认真对待每一件事,当公司生产与个人利益发生冲突时,能毫无怨言地放弃休息时间,坚决服从公司的安排,配合生产的进度。虽然很多时候也会觉得累,也觉得很疲惫,但是我坚持了下来。

无论是在过去还是在现在,我都一直保持着敬业的精神,认真的态度,踏实的作风,尽心尽力的工作,尽量做到当日事当日毕。

xxxx年8月底,我们物料部发生人事变动,大家或多或少的分摊了一些工作,在原来的工作职责的基础上将套管和标签的订制的工作也划到了我的范围之类,对于这点我没有太多的想说的,一句话,尽自己的力量尽可能的去做好。

也许逝去的日子里更多是幸福的,相隔两个月我们的团队又调离一位好同志。太阳照常升起,日子还在继续,生产依然进行,不同的是剩下的工作总需要人来做的,团结的力量是强大的,进料检验的伙伴帮我们撑起了半边的蓝天,在做检验工作的同时兼仓库骨架、胶带、铜皮等的收货发料工作,领料单的开出由我来做,每天的工作时间都安排的满满的,真是酸甜苦辣各味皆备。

事无巨细,工作量的增加需要我更好的合理安排好时间,每天先将车间下达的排程计划的领料单的开出领料,及时领料。包装物的计划订单和标签的订单一般都在上午制定,方便下午能及时送货,每天收货的送货单的录入要到下午才能录入erp。尽管如此,我依然坚持当天的收货,当天将数据输入erp,以方便采购和计划人员能尽可能准确的了解仓库的库存情况。

xxxx年的工作其间有喜乐,也有哀愁,可能还很不成熟。xxxx年公司高层高瞻远瞩建设性的对人事进行了更多的调整,这给了我们更大的挑战,同时也是对我们自身潜力的开发。展望xxxx年,我想立足本部门,配合好其他部门,完成各部门的生产任务。火车跑的快还靠车头带,我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。我会更加努力、认真负责的去对待每一个工作,不管是发料,接收文件还是数据输入,我都希望尽可能做到少出错,尽善尽美。把”6 sigma”作为品质要求的指标,寻求同时增加顾客满意和企业经济增长的经营战略途径。认真履行职责,全方面提高完善了自己的工作能力和综合素质,克服不足,以更高的标准严格要求自己,争取做得更好。工作如同干革命,有了信念才会有充足的动力去拼搏。

从一个什么都不懂的小丫头到现在仓库管理工作,我的成长充满了曲折。xxxx年,我有着更多的期待,相信自己一定能够在xxxx年取得更大的进步,走的更远!

以上是本人xxxx年的工作总结与归纳,其中如有不妥之处,还请领导批评指正。

食堂库管工作总结范文 第12篇

为做好学校餐饮工作,维护学生切身利益,餐饮部开展了“聚焦学生”、“塑造餐饮形象、创造一流服务”活动,取得了良好效果。工作总结如下:

1、 制定并完善了各种管理制度

如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度对食品卫生、环境卫生、厨师个人卫生、采购、验收、储存、加工等提出了明确要求,在餐厅销售原材料和餐具消毒,以实现职责明确、管理制度完善、连锁、各级检查和合理的流程、操作规范

2、 加强教育和培训

提高员工素质派遣管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校的先进管理经验。并选派相关专业人员参加食品采购认证专业知识培训、消防安全知识培训、预防食物中毒专业知识培训,聘请防疫站等专业教师对餐厅员工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识的培训,为了提高每位员工的整体素质,更好地为教学人员服务

3、 加强硬件建设

防止事故发生寒暑假期间,对餐厅进行了不同程度的`改造改造,增加了部分硬件设备和用具,布局合理,通风采光良好,蒸汽和油烟排放良好。成立了安全生产领导小组,制定了“三防”方案,在安全通道内安装了应急灯,消防器材由专人保管,每天进行消防巡查,进入食堂时有提示“食堂重要区域,闲人禁止入内”。手术室有“注意安全,小心操作”的警示,食堂提供的免费汤有专人看管。除采购和消毒外,卫生工作的重点和难点是对烹饪人员进行体检、生熟分开、无四大危害、三餐清洁、冷肉“五特”。针对这些工作,我们从思想上高度重视,全力采取措施,逐一消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全

4、 坚持优质服务,不断拓展服务理念

餐饮部以人为本,为师生营造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐供应的`过程中不断拓展经营理念和服务理念

1.建立了“小吃街”,引进了几十种名优小吃,增加了品种,吸引了不少学生来吃

2.大厅设有24小时值班窗口,确保学生随时可以吃到热饭、热菜和热汤

3.尽一切可能控制成本和降低食品价格

4.餐饮办公室24小时值班,为师生服务。设立质量服务监督台和餐饮服务热线,随时解决学生反映的问题

5.提供了18个学生援助站,解决了极端贫困学生的迫切需要学校各级领导高度重视餐饮工作,不懈努力,为我校餐饮工作的硬件建设和软件管理打下了良好的基础,提高了所有烹饪人员的安全卫生意识和责任感。形成了良好规范的卫生习惯,我校食堂整体餐饮工作取得了很大进步和一定成绩,保证了学校的稳定和发展。目前,针对餐厅员工人数少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,注重规范化、规范化、制度化、有序化管理,积极适应学校发展的要求,将我校餐饮工作推向新起点,再创辉煌

食堂库管工作总结范文 第13篇

随着时光的推移,20xx年的工作已经告一段落。20xx年的工作,在上级领导的指导和帮助下,在全体员工的共同努力下,全年超额完成了上级下达的指标任务。在过去的一年里,我们组在人员管理、规范操作、差异控制等各方面都较以前有了明显的改进,但是仍然存在许多问题。过去的一年里,我们每天的工作量都基本超额,在上级领导的协调下,每天的工作都能做到日清日结。主要存在的问题是:细节方面的工作还做得不到位,这些问题是在下一阶段的工作中需要改进的。现结合的工作计划,将20xx年的工作总结如下:

一、常规工作

20xx年的工作,随着工司的不断发展,门店数量大幅度提升,销量也在不断上升,各库区(药品、日化、食品)复核组的日均调拔品项、数量、金额都是不断上升的。因此,在门店需求是增加的时侯,我们每个复核组的工作量都是很大的,相对而言,人员也是不足的,我们组共有复核员7人(包括组长2人在内),按照前几年的数据考核指标(每人每月至少做到24000品项)来计算,全组每月工作总量指标为万品项,现在我们的工作量最少的一个月也不低于22万品项,最多的时侯达到了26万品项,这说明我们组人员也是相对不足的。当然,虽然我们人员不足,但是,我们组全体人员的工作效率一直在提高,而且,现在我们三个复核组都是互相帮助的。同时,上级领导也在即时的关注每一个组的工作进度,并按情况及时抽调人员互相帮助,让每一个组的工作进度能跟上,从而实现每天日清日洁。

二、规范操作

上半年,我们组的规范操作做得很不到位,特别是复核区域内的卫生状况较差,还有周转箱码放也不是很规范。复核用的纸箱码放也很不整齐,只是每天晚班下班后整理一下,次日在使用过程中又弄乱了。下半年以来,仓管部加大了规范操作的培训和考核力度,在上级领导的指导下,我们组也在每周的小组会议上对规范操作进行培训,在很多方面也得到了改进,比如说:纸箱堆码,大小分开,规范整齐,边使用,边整理。复核区域卫生列入考核,谁的区域谁负责等。现在我们组的规范操作有了明显的改进,然而,还是存在许多不足的地方,比如:卡板的摆放不整齐,复核区域偶尔还会出现纸屑、复核桌里面乱放物品等,这些都是我们在下一阶段的工作中需要努力改进的方向。措施:加大培训、考核力度,不定时的进行检核跟进。

三、二极考评相关

二级考评方面,我们组在三个复核组当中是做得最不好的,以前我们都觉得,二级考评是很难做到位的,而我们也没有进行反思,这可以说是意识上的失败。在上级领导的指导下,我们也明白了:二级考评实际上就是日常工作,只要把日常工作做好了,二级考评相关的工作也就做好了,主要是我们在细节方面还没有做到位。从年末几个月的二级考评来看,我们的工作还是有进步的,但是还不是很好,需要继续加强细节方面的工作,这就要求我们努力朝着规范,细化方向来开展工作。

四、工作质量

在20xx年的工作中,我们组的工作效率相对较高,比之前有了明显的提高,但是,数量差异和质量差异控制方面还有待加强。自去年以来,我们组陆续出现了门店上报的各种需要配送承担的质量问题商品,比之前增加了很多,说明我们在提高效率的同时,出现了装箱方面的问题。装箱标准是我们每个复核员心中的标尺,我们要做好复核这项工作,就必须严格按照这一标准来执行,这样将有利于提高门店员工验货的准确性,减少数量差异,使门店和仓库库和实物相符。同时,商品在搬运、运输过程中,难免产生摇晃,如果装箱标准做不到位,会加大商品损坏的可能性,这也是影响下货数量差异和质量差异的一方面。措施:加大考核、培训力度,提高员工保护商品安全意识。不定时的进行检核、对出现的问题要及时跟进。及时的处理门店上报的各种下货差异(数量、质量),目前而言,我们最容易忽略的是质量差异,导致无法及时准确的核实装箱是否按照装箱标准来执行,最终导至无法判断商品出现质量问题的原因。改进措施:加大对贵重商品质量差异的观注,每天至少查看一次,以便跟进和处理,落实责任。

五、人员管理

自去年以来,我们组人员相对稳定,工作效率和积极性也很高,当然,偶尔也会出现抱怨情绪。主要是整个复核组人员相对不足,虽然每天各组互相帮忙,还是经常的加班加点。对于出现的抱怨,我们每次开会都以积极的态度来进行开导。总体而言,我们组员工的工作态度还是很端正的,出现问题也能及时报告。在下一年的工作中,我们将会继续做好员工的思想工作,让每一位员工都能做到快乐工作,爱岗敬业,团结互助,增加集体荣誉感和事业的责任心。

六、件数交接与店名书写

店名书写错误这一情况是我们复核组成员的最大也是最简单的错误,这一错误,在我入司在现在都是屡见不鲜的。对于复核员而言,我们都不希望自己复核的商品出现店名错写、漏写的情况,但是最终还是偶尔的出现这一问题。对于此类错误的发生,我们要怎样改进,以保证我们的店名写书的准确性呢。实际上,这不是技术问题,而是一个责任心的问题,还有就是作息安排是否合理的问题、上班时侯还想着别的事情的情况。件数交接是为了增强各部门人员责任心、保证出库商品的安全性而设立的一项日常工作,在去年的件数交接过程中,也出现了一些问题,主要还是人员的责任心不强,工作不细心造成的。最容易出现的情况是:1、并错货;2、漏登/错登件数。以上两种情况都是可以减少或是避免的,主要是我们自己要增强责任心,细心一点。措施:加强员工商品安全意识,加大考核力度。发现问题,及时跟进。

七、与货区沟通协调,实现按复核机号摆货

一直以来,食品库拣货员每完成一家门店的拣货时,所拣货物是哪里有空位就摆在哪里,哪里方便就摆放在哪里,造成了每台复核桌面前的货不均匀,导至出现我们组人员工作量完成极大的不均匀,同时,很多时侯,6号机面前全是便利店,1号到3号机面前是药店。1-3号机前面都已经摆满了长途药店,而6号机面前还摆着一些早班便利店,当然,这也是我们工作做不到位造成的。在上级领导的指导和帮助下,与货区主管进行沟通协调,实现了按复核机号摆货,并严格按照出单、装车线路进行复核,均衡了各员工的工作量的同时,也能及时完成早班要送货的门店。

八、20x年工作计划

1、将二级考评相关工作作为重点,对细节的问题严格跟进;

2、加强规范操作,特别是复核区域的整理整洁情况的维护;

3、控制复核差异(数量、质量),对门店上报的各类差异进行及时回复或处理,不定期检核复核出库装箱标准的执行情况;

4、持续跟进件数交接工作的完成情况,并列入考核;

5、与其他两个库复核组密切配合,完成每一天的复核工作,做到日清日洁;

6、做好员工思想工作,端正工作态度,实现全组形成团结互助、互帮互学的良好氛围。

食堂库管工作总结范文 第14篇

在公司领导和主管领导的正确领导下,在各部门的大力支持下,员工食堂扎实工作,开拓创新,锐意进取,有效地保持了食堂的筹建和有序发展,确保了食堂的规范运行,从加强管理、完善机制、稳定思想、完善制度、安全管理等方面,为完成任务做了大量工作,总结如下:

1、关注全局并提高意识。

我坚持做好员工的食品安全工作,不断调整主食和副食的菜肴质量和饮食结构,从思想上端正服务态度,加强个人认识,提高烹饪技能,改善就餐环境,做好食品卫生,确保菜肴质量,加强食堂管理,杜绝浪费,严格控制采购,公司正常工作有序开展,公司工作和大局日新月异。在这种情况下,我的工作节奏和各项管理及生活保障工作都能紧跟公司快速发展的大好形势。同时,坚持以人为本,关心员工生活,关注员工食堂,使员工食堂真正成为“员工之家”,成为干部职工的满意之家。我能密切关注公司工作大局,密切联系本单位实际,坚持“生活服务无小事”、“做好员工各项接待服务是我们的`责任”的`自我意识,从思想上认识做好本职工作的重要性,自觉投身于各项服务工作。

2、加强管理,规范操作要加强管理,处理好职工的饮食等具体问题,被人们认为是“吃力不讨好的工作。

在这种情况下,我们不会因为做了很多工作而不被大家认可而懈怠,而是尽最大努力做好各项服务。我们不辜负公司及其领导、干部和员工的期望,以身作则,加强各方面的管理,不断创造良好的业绩服务条件为每个人奠定了规范化管理和优质服务的良好基础。在做好各项管理工作的同时,我们在转变服务模式、转变服务态度、提高服务质量等方面也做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念,采取多种服务方式,尽最大努力为干部职工带来方便,让大家在食堂吃饭时都有回到“家”的感觉。

食堂库管工作总结范文 第15篇

时间过的真快,转眼20xx年已经过去,迎来了20xx年新的开始。现在回想我由包装库调到原料库,这一年的任务,心中有许多感慨,由于我个人的原因出现过两次大的失误,心中对公司有一种负罪的感觉。

第一次由于我个人一些事情,没有把全部心思用在任务中,那段时间长期处于矛盾选择的思想状态甚至好几天失眠,才出现了工人推错料而自己不知道的情况,错把辛硫磷当成高录加入罐中,倒置生产出的成品失去了它原有的药效,给公司造成了一笔不小的损失。

第二次是我没有给工人交待清楚就去干别的任务,让工人自己配料多加了甲醇,又一次给我厂造成了成本损失,我恨我自己。

回想这一切我觉的很对不起公司的各级领导,也给自己留下了很多遗憾,辜负了厂领导对我的期望,所以在下半年的任务中,我下定决心做到善于发现问题、把握问题、并在第一时间解决问题,不断地学习提升库管的经验增加新人的知识来提高自己的能力,使自己时刻保持清醒的头脑,从头开始转变观念坚持踏踏实实做事、认认真真做人,不断积累任务经验,只有这样才会得心应手才能把损失降到最低甚至消减为零。并在做好本职任务的同时,也要反思自己任务上的不足和失误、也是今后应该时刻注意和逐步改进的。

1、仓库计划

认真负责备货、收货、下货、确保主要库存货物的充足供应,零星货物及时上报采购,定期上报库存货物缺损与积压情况,合理调整、减少新增积压库存。充分发挥后备军的作用。

2、材料入库

物资进库时,必须凭送货单检查单办理入库手续,拒绝不合格或手续不全的物资入库,杜绝只见发票不见实物的现象,必须查点物资数量、规格、型号、合格证件等项目,如发现物资数量、质量、单据等不全时不得办理入库手续,检查不合格的物资一律退回。发货单的填写必须正确完整,供应单位名称应写全称并与送货单一致,收货单上必须有仓库保管员及经手人签字,并且字迹清楚。

3、材料出库

各类材料的发出,必须由车间主任(或指定人员)统一领取,领料员和库管员都应该对物品的名称、规格、数量核对正确后方可领取,领取后及时更改电脑数,使账目准确无误,牢牢把握每一道关。

4、仓库管理

仓库内要保持清洁卫生、物品堆放合理,贵重原材料要特殊保管,严防失火、爆炸、失盗等事故发生,对保管的物品平时要做到勤检查、勤核对、保证做到帐、物相符,如有盘赢、盘亏要提出书面材料说明原因并进行相应处理,如属短缺及需要报废处理时,必须经领导核查批准后才可进行处理不得自行调整,发现物资失少或质量上的问题(如受潮、过期)要如实上报,做好仓库盘店任务及时结出库存数。

在新的一年里我将努力学习,增加电脑知识。总结经验、克服不足、再接再厉、一如既往的做好我的本职任务,努力使我在库管员的位置上有更大的起色,与同事劲往一出使、心往一出想,不计较得失,只希望把任务圆满完成,决不辜负领导对我的信任和期待。这份库管员的职业是我人生很大的财富,我真心地感谢那些曾指导和帮助过我的领导和同事们,谢谢您们。

今后我还要继续脚踏实地、勤勤恳恳、认认真真、努力完成各项任务。要自觉地做好每一项任务,就必须正视自己的任务,无论任务是繁重、繁忙还是清闲,都要适应这里的环境,要用积极的态度去完成领导交给的每一份任务,使自己在普通的岗位上发挥自己的光和热!

食堂库管工作总结范文 第16篇

学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,食堂的管理工作和学生的饮食安全,关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定,所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关心。

我校学生食堂自20xx年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作,我们相继购买了36具灭火器、安装了x套监控摄像镜头,重新改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体业主和工作人员进行了三次培训。现将有关情景汇报如下:

一、领导重视,认识到位

1学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实职责。

2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到学生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的`监督,为全校住校生供给一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了解一套科学规范的管理机制,赢得了学生及其家长的认可。

二、建立健全管理制度

1、健全规章制度

健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《_食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。

2、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好进货,食堂主要原料、辅料均采用定点,并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式,每一天由业主负责验货,采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情景、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。

3、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。

三、提高从业人员素质,树立服务意识

开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训,并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。

四、克服困难,提高饭菜质量

近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。可是我们全体业主和工作人员克服困难,想各种办法,在现有的条件下,做到了就餐学生基本满意。

食堂库管工作总结范文 第17篇

自20xx年7月入职至今,我在xxx酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作,在工作中学会自我总结和自我完善,目的在于提高自己,把工作做得更好,为此我对这一年的工作进行简要的总结。

一、熟练操作采购流程。

从接单到询价,到审批购买再到跟踪收货,我坚持每个细节都经手,熟悉每个供应商及供货方式。让自己在第一时间了解物品到货情况。在到货出现差异或质量问题时,第一时间与供应商沟通,进行退换货,保证酒店的利益不受损失。

供应工作是企业创造效益的第一道闸门,事关企业利益得失,也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此,我会不断提高思想认识,永远牢记自己的职责,坚持对领导和职工负责的原则。

二、坚持询价和比价原则,坚持把性价比最优的物品购入酒店。

作为采购,最重要的是把好进货关口,让酒店能够在低成本的前提下创造高收入。这就要求采购要把最好的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家,筛选最好的供应商,保证所有物品都有依可循,有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每材料设备的计划、询比价都进行了复印留底,保持了信息资料的'完整,建立采供部材料、设备信息库,以备随时查阅、对比。

在市场经济条件下,很多卖方市场已经逐步转变为买方市场,在这种情况下,供应商使出了浑身解数,五花八门的促销手段和技巧也很多。对此,我坚持对自己的岗位负责的态度,摆正心态,牢记使命,坚持原则,公正处事。在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则:

一是要优质的产品;

二是要优惠的价格;

三是保证能够得到周到的售后服务。

在这三点的基础上与供应商建立良好的合作关系。

食堂库管工作总结范文 第18篇

在公司以及部门直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所、工作效率有所提高、和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行。

一、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节,达到管理由点到面。到人。工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的到出的饭菜达到食品卫生要求。食堂卫生有所突破,从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

四、加强成本管理,从各个环节减少和杜绝浪费,加强采购管理,从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

五、加强了食堂设备管理、保养、维修,达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修,改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况,从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的制度和工作制度,开展一系列行之有效工作。比如,到基层生产一线走访客户,了解他们需要服务的内容和要求,掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求,每星期五下午召开班组会,解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法,用人性化方式五常法,要求人人参与和动手做“五常”。每从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始,搞一次工作环境清洁卫生,自己动手贴物品等的标签,先有一个感性。推行“五常法”的管理技术和,强化机制,通过推行“五常法”管理,增加食品卫生度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象,对实现高标准运作的管理模式,并能持之以恒。

八、加强基础建设,建立食堂冰库冷藏库,对稳定公司食堂价格,调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能,扩建了洗涤和收残间,使食堂使用功能更趋合理和完善。

九、建立了食堂员工的绩效办法,对多元化工人也进行了绩效考核,走在了公司前面,是一种管理上的加强和突破。

问题和下的打算:

1、食堂餐饮品种要创新,还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种,也有创新。引进的面点师,在面食上有所突破。服务上加强,请人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善,并严格。

2、食堂设备已经使用了五年,由于多年没有保养和及时维修,设备老化严重,必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应,需要安装供热水设备,解决洗涤碗筷的困难。

3、在公司机关食堂开店,解决有些职工消费卡用不完问题,并可以调节职工供应不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右,外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队较长问题,把食堂售菜窗拆除,在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机,如果增开六扇窗口,就要增加6名服务员,并把供应面食的窗口移到外面销售,又腾出一扇窗口,也要增加一名服务员。加快人员流量。减少售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。

5、前方食堂工作环境改造,仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤,有一个较规范的操作间。切配的`工作环境,墩、刀、台等的合理配置,使操作得心应手。灶台的工作环境,一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。

6、十六作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开,人员的增配。一名厨师,两名服务员。

7、为了食堂食品安全起见,要安装门禁系统和电铃,防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。

8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回,一个月下来,也有400到500的损耗。可以用一次性调羹,或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。

9、在楼增设一座供应热水的水箱,这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。

10、浴室沐浴需要安装计时设备,可以为公司节能,防止不必要的消耗。

11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造,建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。

食堂库管工作总结范文 第19篇

1、仓库卫生

仓库作业量大,容易积累灰尘。所以每天要清理仓库,清洁地面,保持卫生。创造一个整洁的仓库,在良好卫生的工作环境下工作。

2、仓库设备管理

仓储设备是省力省时的有利工具,要做好日常的清洁保养,清理轮子中的杂物,保持其顺利使用,发现隐患及时报修。

3、入库

严格做好材料的质量及数量的验收工作。按合同或订单的要求,对已到材料立即进行外观质量、数量验收,并做好记录。发现问题及时汇报,立即整改。并提醒采购人员及时索要发票。如发现所采购入库的物料物资不符合规定要求,则及时办理退、换货手续。通过严格筛选和层层把关的认真管理,杜绝了不符合、不合格和质量差的材料物资入库,使所购买的材料物资起到物尽所用。

4、材料保管

物料分类摆放,合理安排材料在仓库内的存放次序。按照材料种类、规格型号摆放、堆码,杜绝混和乱堆,保持库房的整洁。随时对仓库材料物资进行点清,做到帐、物、卡三者相符。随时检查、掌握库存物料情况,做到先进先出。认真做好库存物料清点、统计,及时更新各类台帐,做到账、卡、物相符。积极配合生产需要,严格压缩库存。保证库存报表的上交时间和数据的准确性,真实性。

5、材料发放

严格执行物料发放管理规定,勇于坚持原则,保证材料数据的准确性,坚持做到“先进先出”原则。严格审批手续。对所领取、发放的每件材料、物资,须经领导签字确认后,才进行发放,并严格签字手续,严防材料物资的浪费和丢失。

6、报表的制作

(1)、每周统计发货规格和数量,并制作表格报领导,月底统计盘点表报财务和有关部门。

(2)每月制作盘点表,报财务和生产部负责人。

(3)对每批出售的成品进行箱号的登记并发给销售。

(4)根据仓库平面图,明确仓库物品摆放位置,缩短了物料的寻找时间。

7、在工作中严格要求自己,做好仓库的管理,货物的入库,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗发生,有效的利用库存面积。

食堂库管工作总结范文 第20篇

转眼20__年就快过去了,在这一年工作中我已经由过去的摸索。学习变成得心应手,让我感觉到要做好每件事只要用心去学一定会成功!

我在仓库保管员的岗位上工作两年多了,主要负责仓库各种物料及配件的入库、出库和日常发料等工作。工作中做到对仓库物料定期盘点,做好帐、卡、货物相符,帐目日清月结,一目了然,每月协助财务做好盘点工作。严格把好验收关、按合同或订单的要求,对已到货物立即进行外观质量、数量检验,并做好记录。合理做好产品进出库。采用货位编号,做到先进先出、产品堆放整齐、摆设合理。定期向上级主管反馈库存产品情况。如有长期积压、质量损坏等问题,也会按照公司的政策合理处理呆废料问题。做到每周一次对仓库进行大扫除,清洁工作,对仓库产品做好防潮、防火、防盗。

在增强业务知识和岗位技能方面,我参加了公司组织的统计培训和起重机(天车)的学习,给实际工作带来了很大的帮助。

在提高自己能力和适应工作环境的同时,我还发现了一些工作中经常遇到的问题和困难:首先,仓库到货频繁,仓管员无法及时完成验货,记帐工作,只能做到核对实物和简单的整理,对于货物的质量问题只能看个表面,对于精密仪器等,仓管员无法做出是否存在质量问题的检验,希望在以后的工作中,相关部门或者质检小组能够重视这个问题并给与解决。其次,仓库的库容有限,遇到工程量大的时期,仓库的储存空间更是紧张,针对有些废料和废旧物品堆积占地的问题一直存在,建议另辟新地存放废旧物资,或者找到废旧物资的所属部门,然后按公司废旧物品处理流程办理。针对各部室淘汰的废旧办公用具,希望领导们能体谅我们的工作,在仓库“暂存”的时间不要太久。

最后是和我们办公室仅一墙之隔的油漆室,油漆和稀料极易挥发,而且有毒,本应该储存在通风和远离办公区域的地方,可是隔壁的油漆室仅有两扇小窗户,根本不能达到很好的通风效果,而且油漆室还是唯一逃生通道的必经之路,建议把油漆存放在仓库阴凉,通风效果好,远离逃生通道的地方。这是我工作这一年来发现的几个问题,希望领导能够考虑我的建议。回顾这一年来紧张繁忙的工作,我还有很多地方需要改进,如工作中还要增强主动学习的积极性,看问题办事情要学会总结,在总结中寻找经验,提高工作效率。在工作时,与其他部门的同事多沟通,共同想办法解决问题。总之一年来干了一些工作,也取得一些成绩,但成绩只能代表过去。工作中也存在着一些不足,在新的一年里我一定继续努力工作。

以上为本人的20__年工作总结,有些欠缺的地方,在以后的工作中我会努力做到最好,请公司领导批评指正。

食堂库管工作总结范文 第21篇

“做一名优秀的包裹库房管理员”是我现行本职工作的追求目标,自肩负库管员这个重任以来,我始终保持清醒的头脑,勤勤恳恳、踏踏实实的态度来对待我的工作,在现行岗位上任职以来,严格执行包裹库包管理条例,全面贯彻“安全第一、预防为主”的方针,强化安全生产管理,在所长的正确领导下,局长和班长的信任与支持下,很好的完成了本职工作,赢得了好评。

包裹库房管理看似是一项简单的工作,但真正的想干好却不容易,需要极强的工作责任心,不仅要干好内部工作,还要做好对外服务,两都缺一不可,相辅相成。

内部工作中,首先要说的就是每天上、下班的邮件交接工作,“交接验收”是邮政三项基本制度的第一条。每天上班前我要做的第一件事就是,打开库房的门按照包裹库房合拢本清点包裹件数,件数一致后盖名章接收。而下班后,则是统计好今天的进口和放出数量后得出结存量,到库房清点实物,两项数据一致后才能离开。

其次,就是转窗投邮件的交接。原来投递进口的普包和快包都是由营业来进行开拆工作,但现在快包改为由投递自己开拆了,一些投递员无法带出投递的和投递不出去的包裹就要转交营业窗口投递,这样也存在一个每天的转窗投邮件交接工作。我就得按照投递给的转窗投邮件交接清单,逐件核对包裹号码、接收专号和收件人姓名,确保邮件信息和数量无误后再往包裹合拢本登记,确保下班时邮件的平衡合拢。

说起邮件转窗投,这里面还有一问题,那就是由于投递刚接手这项工作,只知道个大概流程,好多事情都不太明白就找到我询问,我当然是知无不言,热情相助,还提供了快包的接收专号供他们使用,以便形成工作的连续性。但是没想到东西转过来的时候还是存在一些问题,那就是他们接收专号贴得那面都有,这样一来就对我们摆放包裹造成了困扰,一般这接收专号都是贴在包裹比较小的一个面上,有利于包裹的上架和码放,于是我及时找到了有关负责人,跟他说明利害关系,他也欣然接受,顺利的把问题解决了。

还有就是包裹的催领、退转和逾退工作。包裹的催领看似是一件平常小事,但却关系到邮件能不能被收件人收到的大问题。因为我不止一次在工作中遇到这样的问题:用户是拿着催领单来取包裹的,一问才知道用户根本就没收到过包裹单,究其原因有很多种,可见催领的重要性。催领分为两次,一次催领和二次催领。一催一般为按地址发催领单,而二催为打电话或挂号信。我个人认为二次催领是很重要的,一旦这次没能及时催领包裹很有可就要逾期退回了,这对于收件人不能不说是一个损失,除非收件人确实不想要这件东西。因此上一般遇到二催的情况,我是有电话的尽可能达到直接跟收件人对上话,跟对方说明情况,催促对方赶快来取包裹,免得因此耽误时间造成包裹的退回。

退转和逾退工作也是库房管理的一部分。每次对于投递交给我的转包,我都是按照单子从库房里找到包裹,认真核对无误才进行操作,对于单子上贴有多次改寄批条的'包裹,出于对用户的负责,我都尽量跟用户进行沟通,看能不能来直接把包裹取走,一方面是免得包裹寄来寄去,对包_身负责;另一方面也是减少用户的等待时间,对用户负责。而对于到了期没有取的包裹或是投递批有原因无法投递的包裹,我也是仔细核对,避免出现差错。一次,投递交给我一个包裹单,批注退回原址,我仔细一看批注的原因是地址不详,又看了看单子上的地址确实挺笼统的,就想给退了,可是仔细一看上面留有收件人的电话,出于一种责任心,我便拨通了电话,跟收件人取得了联系,他此时也正在焦急的等待中,跟他说明情况后便去找投递负责人及相关投递人员交涉,由他们再跟收件人联系,最终的商量结果是由收件人自己到邮局来拿单子取包裹,也因此避免了一次无谓的退包。

食堂库管工作总结范文 第22篇

一个月过去了,在马主任的教育和领导下、在同事们的帮助和支持下,我坚持不断地学习理论知识和各项规章制度、总结工作经验,使我很快适应了仓库管理工作。现在,我已能够熟练掌握仓库的发货流程、产品入出库交接,并能够在细节中发现问题,坚决杜绝小的安全隐患漫延。当然,在这段学习的时间里,我也对自己出现的错误,以及仓库中已经发生的错误中吸取了教训。在这里,我将这段时间的学习、思想和认识总结如下:

一、加强学习,严格执行专业化流程操作

进入仓库工作,我首先在高温库房学习六天,之后在股二成品库学习。我对高效、专业化的流程操作感触很深。刚开始,看到同事们不停地忙碌,忙着发货、备货、做记录,每个人都分派有自己的任务,紧张而有序地进行着。高温库的来往业务复杂,但是有一套长期以来积累的经验,帮助了同事们把工作分成几个步骤,最后总能把工作圆满地完成,不出一点差错。

通过一段时间的学习,我开始试着发货,先是查询备货(按照先进先出原则),做好记录(包括位置、日期、数量),出库,最后核对票据和出门证的完整性,做好发货过程的记录,在入调存报表上调出,这样,整个发货流程就基本做完了。学习阶段,对于任何一种细节我都小心翼翼,认真观察,并有了独到的见解。最近两天,我开始试着顶岗,在当班同事的指导下,我认真学习、总结经验,提高了工作效率,并将各种流程牢记在心,指导我今后的工作。以后,我也会加强学习,努力把自己训练成为出色的仓库管理人员。

二、要对数据敏感、负责,票据与实物相符,不得有丝毫懈怠

在数据的管理上,不允许有丝毫的误差。工作中,同事经常教导我说,我们的工作没有‘可能’‘大概’‘好像’,只有‘是’与‘不是’,在我们对某种数据有一丝的怀疑时,就要立即查询,这样往往能够避免错误的发生,同时也消除了存在的隐患。

三、存在的不足及今后努力的方向

在管理工作过程中,我虽然工作认真、积极主动、不断与同事联系与交流、仔细地观察和学习,但我感觉还不够;今后我将加强学习,做好个人工作计划,使自己的工作做到更好、更精,不断提高自己的管理水平,不断总结前人的经验。同时,我也认为轮岗带来的好处,能够加强各成员和各环节的紧密性和协调性,使每个人都成为全才,成为专业的仓库管理人员。我还希望得到同事们和领导们的批评和指导。

现在是信息化、自动化时代,有许多的体力和脑力劳动都转眼间变得模式化简单,但是这并不代表我们的工作轻松了,相反我们应该存在一种危机感,加强学习,不进步就等于落后,所以,我一直在努力着,学习着。我相信,在不久一段时间内,我们的仓库管理将更加高效、精准、协调。在以后的工作中,我将以此为努力的方向。

食堂库管工作总结范文 第23篇

时间过得真快,转眼2022年即将过去,在工作的这段时间里我也学会了很多知识,让我感觉到要做好每件事只要用心去学一定会成功!作为一名仓管员,我非常清楚自己的岗位职责,也是严格在照此执行。在2020年来临之际,回顾2022年的工作具体总结如下:

1.负责仓库各种产品容器及配件的入库、出库、日常卫生等工作。

2.做到每月对仓库材料定期盘点,做到数据、材料相符。

3.严格做好材料的质量及数量的验收工作。按合同或订单的要求,对已到材料应立即进行外观质量、数量检验,并做好记录。发现问题及时汇报,立即整改。

4.协助车间物料员做好容器的发放工作,严格执行物料发放管理规定,敢于坚持原则,保证材料数据的准确性。坚持做到“先进先出”原则。

5.做好材料进出仓。正确记载材料进、出、存动态,对仓库进行不定期的检查,完成好上级领导交予的任务及协调供应商退货工作。

6.在工作中能够严格要求自己,所以要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。

7.仓库作业量大,容易积累灰尘,所以每天要清理仓库,清洁地面,保持卫生。创造一个整洁的仓库,在良好卫生的工作环境下工作。

8.加强做好仓库管理工作,对仓库产品做好防潮、注意防火工作。

每天的工作中都有很多问题发生,发现问题并在第一时间去解决,加强学习仓储保管,物流相关知识,这是我还有所欠缺的。我想通过工作学习能有更大的进步。

总之一年来干了一些工作,也取得一些成绩,但成绩只能代表过去。工作中也存在着一些不足,在新的一年里我一定会继续努力,把工作做到,请公司领导批评指正。

食堂库管工作总结范文 第24篇

本人于20__年_月入职__公司,任仓库管理员一职。在过去的一年工作中,我逐渐熟悉了公司概况,产品特点及仓库管理工作流程。在这农历新年即将到来之际,我写下工作小结,总结过去并展望20__年,力争在20__年做得更好。

一、保证仓库各项工作流程的顺利开展

在领导的关心和指导下,我们仓库全体人员做好如下工作:

1、产品入库会把好验收关,对产品的数量、质量、包装进行验收,如发现本次入库产品不符,仓库人员会迅速反映给产,采取相应措施。

2、产品出库会把好复核关,对于出库产品,仓库必须严格按照公司规章制度凭证发货,对客户要所发货逐项复核,做到数量准确,质量定好,标志清楚,并向送货员(司机)移清交货,以免造成客户收到货物不相符的问题出现。

3、根据当地市场的情况,合理化利用备货计划、进出库计划、编制客户畅销产品的储存计划,保证客户第一时间里拿到货物,有个满意的服务发货工作。

4、按照安全、方便、节约的原则,合理利用仓容、库房,货物有必要的道路和产品适当的墙距、垛距、分层。产品出库按照先进库的先出,有效期在前的先出的原则办理。

5、对于客户的退货产品回仓,以对应的`采购退货单为收据收货,仓库核对货单无误后开具标准的退货单,注明原采购单号,并经办事处主管审核生效后返回总部调换或退货,保持客户能在第一时间里收到新的产品。

6、仓库会根据产品性质和仓储条件,对储存的产品安排适宜的场所,合理堆码,妥善苫垫,易碎品轻拿轻放。注意操作安全,保证产品在仓库全年无事故,对客户提供一流的服务。

二、发货和努力提高自身的管理

1、协调好客户定货所发货的时间控制,与柳市仓库协调好所发货物的周期。

2、仓库严格管理火种、火源、电源、水源。安全工作实行分区管理,分级负责的制度,明确各级安全负责人对所在区域的仓库安全,严格执行各项安全规章制度,掌握各种安全知识和技能。

3、加强对产品的进出库验收及清洁,安全工作,确保准确无误,加深对公司所生产产品的了解,对客户所咨询的问题所提必答。

4、往后加大对仓库每周、月的清洁力度,保持库容整洁,美观、防潮。

5、努力提高自身的管理业务水平及加深对产品各型号的认识,争取做到成为优秀的管理队伍成员之一。

6、提点小建议:

①是否可以少量订购两种托盘,一种__的,一种就是现在用的。

②公司生产比较量大的产品时,是否可以不把所有的领料单都打出来,___的,可以打出一张在上面写___这样,然后单据整理也方便。

食堂库管工作总结范文 第25篇

时光飞逝,忙忙碌碌中已近年末,转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天,我作为一名食堂工作人员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:

一、工作态度

今年以来,我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事。办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”。“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量

职工食堂的工作经常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下,我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来,我们没有辜负领导和广大干部职工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时,还在改变经营模式。转变服务态度。提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类就餐方面

我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照上级领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,职工食堂以一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作,职工食堂的管理。服务和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。

四、卫生状况

我们本着积极负责的态度,认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。

五、人员协调

协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务,事务和服务都包含着工作协调的内容。首先,要协调好上下级的'关系,对上要尊重而不盲从,服务而不臣服,更不能违背原则。待下须以以诚。以情,不欺上瞒下。不搞盛气凌人。要从团结的愿望出发协调问题,求大同存小异。要严守公道,互不偏袒,要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发,对待和处理协调工作。

六、下一步工作计划

1、要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观,坚持以人为本,关心干部职工生活和为干部职工办好事。办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题,说到底,实际上是一个政治问题。群众观点问题。因此,我们在思想认识上要再深化。再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐,为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。、

2、要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心。突出“两为”方针。实现三个转变。达到四个满意率。围绕一个中心,就是紧紧围绕公司的各项工作目标,把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,从而达到凝心聚力,促进发展的目的突出“两为”方针,就是要努力为干部职工服务,为干部职工办好事。办实事。

通过我们的努力,真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变,就是要实现思想模式。管理方式和工作作风的转变,把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准,不断促进各项工作上台阶。上水平。达到四个满意率,就是通过我们的努力,使职工食堂的服务满意率有较大提高,实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。

当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改进。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗。敬业。务实。奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

食堂库管工作总结范文 第26篇

大家知道,管库员是一早、一晚,两头必须准时的工作。工作中,我认真学习管库员守则和库房管理的各规定,严格遵守库房钥匙的管理规定,协助科领导共同做好现金清点、上缴人民银行等业务,及时、准确地使储蓄专业库包出库、入库,保障了一线的工作需要。在从事所内业务主办时,我积极协同所主任搞好各项所内工件利用自己所学掌握的`知识,做好所内机具的保养和维修,保障业务的正常进行,营业前全面打扫所内卫生。营业终了,逐项检查好各项安全措施,关好水电等再离所。

以“客户满意、业务发展”为目标,搞好服务,树立热忱服务的良好窗口形象。

在出门收款中,每到一处,我们的一言一行,能代表我们工行的形象。所以,我对自己高标准、严要求,不该说的话不说,不该做的事不做,积极为客户着想,在规章范围内,积极为客户办理残损币兑换、代捎回单等,极大的方便了客户。同时,向客户宣传我行的各项新技术,新业务,新政策,扩大我行的知名度。把了解到的企业现金量、重大投资、款项专移等情况及时向信贷部门汇报,为我行对企业的全面了解和信贷工作提供及时有用的信息。在许多季节性的大额现金收款中,我都认真对待每一次大额现金收款任务,期间的工作也得到了信贷、公存等科室领导和同事们的认可。

我到二所工作后,由于所里代发财政工资较多,牵挂到的各单位事情也比较多。在各种代机款,代交费,以及单位与银行的业务来中。我想客户所想,急客户所急,协同所主任共同搞好服务。获得了各单位会计人员的信任和支持。在离退休职工换取工资时,提前兑换好大小票,积极主动、热情服务,尽最大努力为老年人提供方便,让他们高兴而来、满意而去。一次,东关批发市场一农资经营户送来三麻袋零、残、破币,要求兑换,我们加班加点,仅用一周时间就把三万余元兑换好的现金送到储户手中。此后,这位储户陆续把自己的资金转移到我所来,成为我们的黄金储户。这样的例子还有许多。由于工作认真勤奋,在20xx年度考评中,我被评为良好。

入行十年来,在不同的岗位上,我都兢兢业业、任劳任怨,也取得了一定的成绩。总结过去,是为了吸取过去的经验和教训,更好地干好今后的工作。工作中的不足和欠缺,请各位领导和同事批评、指正。同时,本人也热切企盼有机会为工行今后的发展继续贡献力量。

本人于20xx年11月07号进入xx公司这个大家庭,回想这段时间来的工作,内心不禁感慨万千,做为一个部门的员工,对工作的每一个细节进行检查核对,对工作的`经验进行总结分析。只有从如何节约时间,如何提高效率,如何使配料员的工作标准化,才能提高每个配料的操作技能水平,减少工作当中的失误事件的发生。每天对于工作当中遇到的难题加以不断的完善,以及与仓管员的不断沟通,相互学习才能使工作的开展更进一步,达到新的层次,管理水平进入新的 篇章。

A:工作期间主要完成事项:

1)了解各仓管员的所管区域物料摆放后,针对于仓储规划的不明确,。对物料现场的大面积区域划分进了相应的调整再次细分与标识,以更有利于现场物料管理、及公共物料暂存区。并在预定时间内完成了仓储的重新规划,使物料都做到了定点、点量、定位储存管理。

2 )避免仓管员在备料过程中存在找不到料,及找料时间太长,为了提高他们的工作效率,要求他们对库位表定时更新,对于部分仓管没有做库位表的,要求他们对这一缺陷进行了整改。现所有货架都已贴上了库位表,做到了不是仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。

3)在与采购课的协作沟通的情况,逐步加强了对物料来料规模、到料时间的控制,仓储根据计划排程,

4)为了避免货物堆放过高导致货物发生倒塌事件,要求所有包材供应商卸货后的堆码尺度不能超过限高2米,并相应要求所有包材卸货后用拉伸膜进行打包防护。

5)物料现场所有库存物料进行除尘工作,特别是库存时间超一年以上的物料外包,对于彩盒尾数,以及部分裸露在外的,全部及时放于原包装内封存,做到防光、防尘管理。

6)为防止在堆码过程中,由于货物太重,堆码层次太高,存在挤压,损坏,由现有的六层降低至四层。

7)防止物料由于阳光的直射,使物料本身的性质发生变异,完成了窗户的遮UV工作。

8)为了改变没有做到尾数管理,对所有物料存在两个,或者三个尾数的物料全部按照尾数管理执行,所有物料发料完成后,一定只能存在一个尾数,并在外包装上贴上尾数标签。

9)下班后值日仓管员必须检查所有的水、电、门、窗关好后方可下班。

)12月30号公司财务对仓储进行年终物料盘查,为了使财务在成品核算及时准确的得到基础信息,为公司经营决策提供相应的基础数据。仓储所有人员积极配合相关人员对仓储物料进行彻底、准确、无误盘查……

11):为了及时了解仓储工作中发现的异常事情、能把出现的异常事情第一时间跟进解决,特做了一个仓储信息管理看板,看板中的内容包括,仓储工作前言,仓管员工作异常信息跟进汇总,6S,消防安全知识仓储部工作目标等相关学习资料。

12)现代企业的竞争已到白热化,单一的工作技能不能满足企业的需要,自己争取在新的一年里多加学习做到懂得更多,做得更好!

13)、多与同事沟通,保持良好的沟通方式,吸取好的建议。悉心听取领导的点评,对自己不好的做法即时予以改正。

14)时时做好仓库的6S工作,保持环境整洁,所存放的物料井然有序。

15)为了使仓储物料做到帐、卡、物一致,也是对仓管工作的一个考核,仓储目前每个月进行一次自盘,

16)为了加强对外发原料的控制,所有原料收、发物料由一个人来管控,

18)生产车间退料不及时,根据要求在盘点15号之前各车间需把该退的物料退到仓库,

19)对于订单物料报欠,请MC对采购到料周期增加力度跟催,确保订单上线之前物料齐套。

总之,仓库能在现实情况中不断的改善是离不开各位领导的悉心关怀和指导及各位同事的大力支持和配合,在挥手昨天的时刻,我们将迎来新的一年,对过去取得的成绩,将不骄不躁,脚踏实地一步一个脚印走下去,对过去的不足,将不懈的努力争取做到最好,我们将会用行动来证明我们的努力,我们更加清楚获取不是靠辉煌的方式,而是靠不断的努力。为了公司发展得更加壮大,并跻身于国内先进企业行列,让我们携手合作,创造出辉煌的明天!20xx年,是全新的一年,也是自我挑战的一年,我们将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做的更好,为公司的发展前景尽一份力。

感谢公司给了我这么一次发展的机会!

感谢领导对我的悉心指教!

感谢同事给我的支持和鼓励!

祝公司在新的一年里更上一层楼,取得更好的业绩,好比芝麻开花节节高!

食堂库管工作总结范文 第27篇

时间流逝,转眼20xx即将过去,在过去的一年里,我们依然存在着诸多不足。只有认识了自己的不足,才能更好的为今后的工作作一个更好的借鉴。回顾20xx年的工作,本人在20xx年的工作重点依然是以管理法兰、管件、阀门为主,另外因公司人事变化,增加了部分设备的管理。在本人的管理范围内,存在着以下不足:

一、物资管理不到位

主要体现在:

1、物资混放、分散堆放现象严重。虽然在前几次的整改中,规划出了阀门存放区及法兰管件存放区,但区域内物资存放依旧存在凌乱现象,相同规格型号物资分散堆放,与其他型号物资混放,这主要体现在大件阀门与大件法兰管件管理上。原因是前期的整改不够彻底,大件物资一旦堆放成片,较难再次整理;部分物资在领用之后,空出的位置又存放入其他型号新进物资,致使混放;部分设备备件及维修回来的阀门与新进阀门混放也是其因之一。

2、可再利用阀门堆放凌乱。根据公司制度要求,各生产车间必须将可再维修利用的废旧阀门统一退回库房统一存放待维修,因此,库房需对该类阀门做好管理。由于库房空间因素,这方面的工作成了库房管理的弱项之一,本人只能对于废旧阀门作简单的手工辅助账,混放处理,尚不能根据规格型号、是否报废与待维修等项目进行规范管理。再者,与其他相关部门对部分物资的报废处理工作进度迟缓,加大了对可利用物资管理的难度。

3、物资标识不明朗。这主要体现在法兰管件的管理方面,法兰管件多为钢制件,原有标识为钢印或人工喷漆,在经过一段时间的存放之后,其表面会产生锈蚀,从而蚀掉了钢印或喷漆,给管理工作带来了诸多不便。因此,在的工作中,重新制作了纸质标识,但在这一年里,由于工作量问题及法兰管件的型号众多等因素,导致原来的所做的标识脱落或丢失,未能及时补充,使得法兰管件在领取的过程出现诸多的问题。如领取一种规格型号物资,却登记成了另外一种相近或其他的物资。

二、账目管理清晰度不够,账实有出入

账目管理作为物资管理的重心,出现账实不符的现象主要责任在于个人对业务技能的熟悉程度。我公司库房账目管理目前主要以电子ERP管理系统及手工辅助账两种方式进行。在本人管理范围内,亦存在盈亏现象,这主要集中表现在:

1、部分法兰、管件账实不符。主要因素为同一物资未能集中存放,盘库时出现漏盘或重盘现象;库管员对法兰管件诸多规格型号不熟悉,在领料过程中,相近型号的物资容易混淆记录并作账面处理,以致造成账实不符;随机备件与后进物资混合堆放造成账实不符。

2、手工辅助账不够清晰明朗。主要体现在各车间、施工单位退回的物资上,一些物资因使用过或其他原因导致不符合上账要求而没有进行上账,对于该部分物资,库房虽然建立了相应的手工辅助账,但未能健全,对该类物资未能进行账内物资区分堆放,造成账实不符。

食堂库管工作总结范文 第28篇

20xx年在公司领导和同事的帮助和关心下, 在各部门的密切协助配合下,原料仓的各项工作始终围绕“库存物料安全、进出数据准确、作业标准规范化、收发配料高效率、热情服务高质量”的目标开展工作,一年来仓库整体面貌焕然一新。为了总结经验,提高自己,以至于把工作做的更好,我现对过去一年的工作进行简要的总结:

一、加强理论学习,努力适应工作

原料仓是一个公司连接生产,供应,销售的中转站,自始自终贯穿企业生产经营全过程,仓库管理在整个生产体系中起着举足重轻的作用。

由于工作的需要,10月份,公司将我从采购部调至原料仓兼任仓储主管一职,负责原材料进货,发放和管理三个方面的工作。虽然公司没有正式任命我为仓储主管,但我就感到自己身上的责任重大。

因为原料仓管理工作是一项重要的基础性工作岗位,虽然技术性并不高,但需要勤劳、心细,作业强度大。而我自身的学识、能力和阅历有限,面对仓库产品原料种类多、工作头绪杂、人员编制少、管理范围广的实际情况,使得我不免有些迷茫。

厂长语重心长地开导我,鼓励我,让我放下思想包袱,大胆、自信地接受了这份挑战。为了使自己尽快适应新的工作岗位和工作环境,我平时自觉加强仓储理论学习,虚心求教释惑,不断理清工作思路,总结工作方法,现已基本胜任本职。

一方面,干中学、学中干,不断掌握方法积累经验。我注重以工作任务为牵引,依托工作岗位学习提高,通过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼,较快地进入了工作情况。

另一方面,问书本、问同事,不断丰富知识掌握技巧。在各级领导和同事的帮助指导下,从不会到会,从不熟悉到熟悉,我逐渐摸清了工作中的基本情况,找到了切入点,把握住了工作重点和难点。

二、树立服务意识,主动融入集体

原料仓是一个事务繁杂的部门,也是一个重在配合的部门。加强沟通,营造团队协作氛围尤其重要。一年来让我深深体会到团队f作精神才是工作取胜的要害。原料出入库工作偶然会因同事之间缺乏沟通而导致工作出错或效率低。

为此在平时工作中,我主动加强与领导、同事的交流与沟通,每次不懂的、不知道的、不会的,我都会谦虚地向他们请教,他们都会耐心帮助我,教我如何去做,如何去解决问题。就是这样,慢慢在同事的帮助和引领下,我熟悉了这里的工作环境,然而我也就这样很快的融入到大家的工作中去了。

我在这段时间的工作相处中,我感觉到了我们公司有人性化的管理、强大的团队精神和凝聚力、高效率的工作方法和实事求是的工作态度。公司的同事都很好相处,而且大家都很是热情,也善于帮助他人。

公司的领导都很关心下属,现在觉得在这里的工作环境较轻松,即使工作有点繁忙有点累,但是和同事之间的相处是那样的融洽,那样的愉快,工作起来就得心应手。

食堂库管工作总结范文 第29篇

时间过的真快,忙忙碌碌中已近年末,转瞬间我在食堂工作已经一年半了。

回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作状况总结如下。 首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的`看法,如:菜咸了,太油,颜色偏重等等。同时我也很快深刻的熟悉到了工作中的.不足赐予准时订正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,仔细执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然?冰隔离。环境卫生实行“四定”方法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,仔细擦拭餐厅地面和《钵灰》,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 在这一年中,我努力学习文化、业务、技术学问。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。工作上,听从工作调配,爱惜集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证平安、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小匀称,把握火候。副食要做到拣、洗洁净,切菜仔细,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。在服务上,做到优质、高效,对就餐人员看法和气,说话和气。不说粗话,不骂人,团结全都,做好厨房工作。

总结这一年,在工作上我勤勤恳恳,仔细负责,任劳任怨,主动履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

食堂库管工作总结范文 第30篇

我校一直非常重视学校食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作,成立了学校食堂安全卫生管理小组,校长亲自担任组长,成员由学校食堂管理教师、后勤的有关人员组成。同时,我们还制订了详细的学校食堂安全卫生管理制度,并定期深入到食堂进行检查落实。现将食堂工作情况总结如下:

一、高度重视,工作落实。

学校根据上级文件精神和上级领导的直接指导,成立了以校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组,委派工作责任心强熟悉食堂管理的朱俭波老师担任食堂负责人,食堂配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督会计员,食堂按正规程序聘请员工1名。

二、健全制度,有章可循。

食堂工作是学校工作的重要组成部分,直接影响到师生的身心健康,关系到学校的稳定和发展,我校把尊重学生生命权和健康权放在首位,从食品的采购到食品的验收;从食品的加工到食品的储存;从师生的就餐到餐具的处理,我们都按上级的规定,自始自终抓好落实层层把关。在实际工作中认真践行科学管理,责任到人的思想,以为师生服务为宗旨,建立健全了各项规章制度和工作职责,有食堂管理制度、采购制度、保管制度以及从业人员职责等制度,使每个人员有明确的工作目标和具体的工作任务,每个人员在工作中均能服从大局、听从安排。有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作,强调了各自的工作必须到位入格,不得有半点马虎和懈怠,员工之间能主动相互帮助、体贴、关心,出色地完成了学校下达的各项工作任务。

三、加强食堂内部管理,提高服务质量

1、严格执行从业人员持证上岗制度。

学校食堂办理了卫生许可证,;食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查,从业人员持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训,做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题,每周不定时对食堂工作进行自查,保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责,始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、严格程序,规范操作。

食堂操作,严格规范,从食品原材料采购(坚持“四不购”)→储存保管(坚持验收入库制度)→出入库(进出登记制度)→食品加工过程(生熟食品分开)→从业人员个人卫生(着装、配证、卫生),结合学校食堂实际,依据管理规范,严格过程管理和规范操作,确保生熟食品的安全卫生。要努力消除食堂不安全隐患(如剩余食品储存、消毒的安全,预防中毒、疾病的安全,坚持每日食物留样),确保饭菜安全。另外,学校还不定期对食堂情况进行检查,发现问题及时整改。

3、员工树立服务意识。

食堂员工在粗加工阶段既要注意观察菜的质量,发现问题要及时报告,更要勤俭节约,牢固树立节约意识,成本意识,掌握好烹制菜品的火候,保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应,并保证绝对安全、卫生。每天餐具按时、按规定消毒,从而保证餐具的卫生和食品的安全。从食堂干净、整洁到饭菜味道,营养、节约以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。

4、实施民主监督

学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体研究决定后,征求全体教师意见方可执行,伙食账目实行按期公开。

5、明确相关责任

为规范学校财务管理,学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人,负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监督检查,负责食堂财务支出审批和物品出库审批,并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人,要严格控制伙食利润,真正办好师生伙食。并对学校食堂财务工作的'合法性、真伪性负责,承担经济责任、纪律责任、法律责任,仓库保管员职责:负责所有采购食品、物资验收检验工作,核对数量、品名与发票的数量、品名是否一致,核对无误后并在发票上签名,做好物资的出入库和实物账的登记工作。采购人员职责:制定采购计划,保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。注重膳食花色品种荤素营养搭配和有效凭证的索取工作。

6、以“勤”落“实”,精细管理。

作为分管食堂的教师,要在“实”字上下功夫,“勤”字上作文章,坚持常抓不懈,一是要加强日常的管理、检查、督导。二是要深入食堂实际,尽可能找准改进食堂工作的切入点。三是要深入市场实际,尽可能找准减少成本,提高质量的切入点。四是要深入师生实际,尽可能找准改进饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂工作专题会,是不可少的,通过专题会,后勤管理人员一是总结本月工作,提出下月要求,二是对工人进行培训,三是校长进行强调、要求,在精细过程管理中,注重终结管理,克服随意性,增强自觉性。

总之,用一个“勤”字,落一个“实”字,管理才能到位,工作才能把关。

7、做好了学生的就餐管理工作

吃饱吃好,这是家长最关心的问题,也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节,学校经常听取学生和家长的意见或建议,在家长会上学校多次听取家长的意见,逐步完善学校食堂管理。此外,学校还负责做好了就餐有序、就餐公平。对学生的就餐,学校安排了值周教师维护秩序。

8、做好了餐具的消毒工作卫生,重在预防。我们坚持了餐具消毒,虽然我们没有高档的消毒设备,但我们每天都坚持把餐具清洗干净,用消毒液浸泡消毒。

在今后的工作中,我校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置,长抓不懈,努力提高食堂管理质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教育教学工作作好后勤保障,让社会满意,让学生满意,让家长放心。

食堂库管工作总结范文 第31篇

长期以来,我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,为“办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下:

一、领导重视周密布署

每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节,进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段,落实措施,校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时解决问题,及时给予指导立即进行改进。

二、确保卫生有效监督

食品安全卫生工作是食堂工作重中之重,为确保无一例食物中毒发生,主要采取了以下措施:

1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施,工作人员能自觉按要求上岗,和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2.采购做好验收工作。加工做到烧熟,煮透做好食品,留样工作,严格把好食品进货关。

3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。

4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。

5.建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关,成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会,定期举行碰头会监督,以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。

三、保证伙食以人为本

为维护师生合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转,经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。

1.按照学校要求后勤处,定期或不定期地组织人员对食堂工作,进行检查和考核,在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。

2.由于食品价格上涨,学校采取部分补贴办法,以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。

3.保证饭菜数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长需要。

4.就餐价格实行最高限价,确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。

四、师生共建文明食堂

1.充分调动学生积极性,把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。

2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”,解决后顾之忧帮助他们安心学习。

3.学校每天在用餐安排教师义务带队,和进行用餐管理督促学生文明用餐,定期评选“用餐文明班级”。

4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训,按要求持证上岗,热情服务,文明用语,做到服务程序化、操作规范化,平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。

5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度,实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。

五、规范支出完善机制

我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转,确认伙食收入、期末结算方法,多退少补,每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据,在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时,我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据,向学生结算伙食费,我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布,在食堂就餐学生按月收取据实结算。

规范使用食堂结余款,只用于改善学生伙食和食堂设施设备,而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。

六、存在问题亟待改进

因经费不足师,生用餐环境有待改进。

总之,学校食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把学校看成是自己的家,把学生当成自己的孩子,一方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面,他们都有一颗爱心。但是,我们也还存在一些需要改进的.地方。例:要进一步从学生身体发育要出发,不断研究和改进学生就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护学生,注意工作方法和技巧,做到让学生高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

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