餐厅设计文案范文2000字(汇总9篇)

餐厅设计文案范文2000字 第1篇

餐厅中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起盖器等）、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外，还可以考虑设置临时存放食品用具如（饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等）的空间。

所以，在设计餐厅时，对以上因素都应有所考虑，应充分利用分隔柜、角柜，将上述功能设施容纳进就餐空间，这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。

2如何考虑餐厅的空间组织？

餐厅的设置方式主要有三种：①厨房兼餐室；②客厅兼餐室；①独立餐室。另外也可结合靠近入口过厅布置餐厅。餐厅内部家具主要是餐桌、椅和餐饮柜等，它们的摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间。这方面的设计要依靠室内的平面特点，结合餐厅家具的形状合理进行。狭长的餐厅可以靠墙或窗放一长桌，将一条长凳依靠窗边摆放，桌另一侧摆上椅子，这样，看上去，地面空间会大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折叠椅。餐厅在居室中的位置，除了客厅或厨房兼餐室外，独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间，可以最大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间，餐厅应当与厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封闭式的分隔。餐厅与厨房设在同一房间时，只需在空间布置上有一定独立性就可以了，不必要做硬性的分隔。总之，不论餐桌布置在何地，必须尽可能地和厨房靠得近一些。

3如何考虑餐厅的界面处理？

所谓界面，是指形成一个使用空间所需要的地面、侧面和顶棚。餐厅的界面材料的品种、质地、色彩，与空间本身的特点有着密切的联系。

地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料，如大理石、花岗岩、地砖。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料，如选择一些木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰，如乳胶漆、局部木饰，并用灯具作烘托，有时可适当降低顶棚，可给人以亲切感。

整个就餐空间，宜营造一种清新、优雅的氛围，以增添就餐者的食欲。若餐室内就餐空间太小时，则餐桌可以靠着有镜子的墙面摆放，或在墙角运用一些镜面与装饰，餐具柜相结合，可给人以宽敞感。

4如何选择餐厅的家具？

餐厅家具式样虽多，但国内最常用的是方桌或圆桌，近年来，长圆桌也较为盛行，餐椅结构要求简单，最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下，折叠起不用的餐桌椅，可有效地节省空间。否则，过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以，有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩，要与餐桌相协调，并与整个餐厅格调一致。餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅，透露着自然淳朴的气息；金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具，线条优雅，具有时代感，突出表现质地对比效果；高档深色硬包镶家具，显得风格典雅，气韵深沉，富涵

浓郁东方情调。在餐厅家具安排上，切忌东拼西凑，以免让人看上去凌乱又不成系统。

5餐桌尺寸如何确定？

（l）方桌

760mmx760mm的方桌和1070mmx760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。

（2）圆桌

如果客厅、餐厅的家具都是方形或长方形的，圆桌面直径可从150mm递增。在一般中小型住宅，如用直径1200mm餐桌，常嫌过大，可定做一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8－9人，但看起来空间较宽敞。如果用直径900mm以上的餐桌，虽可坐多人，但不宜摆放过多的固定椅子。如直径1200mm的餐桌，放8张椅子，就很拥挤。可放4－6张椅子。在人多时，再用折椅，折椅可在贮物室收藏。

（3）开合桌

开合桌又称伸展式餐桌，可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌变成1350－1700mm的长桌或椭圆桌（有各种尺寸），很适合中小型单位平时和客人多时使用。这种餐桌从15世纪开始流行，至今已有500年的历史，是一种很受欢迎的餐桌。不过要留意它的机械构造，开会时应顺滑平稳，收合时应方便对准闭合。用一张圆餐桌，便可得到较好的空间调整。使用圆桌就餐，还有一个好处，就是坐的人数有较大的宽容度。只要把椅子拉离桌面一点，就可多坐人，不存在使用方桌时坐转角位不方便的弊端。

6餐椅尺寸如何确定？

餐椅太高或太低，吃饭时都会感到不舒服，餐椅太高，如400－430mm，会令人腰酸脚疼（许多进口餐椅是480mm）。也不宜坐沙发吃饭，餐椅高度一般以410mm左右为宜。餐椅坐位及靠背要平直（即使有斜度，也以2°－3°为妥）坐垫约20mm厚，连底板也不过25mm厚。有些餐椅做有50mm软垫，下面还有蛇形弹弓，坐此餐椅吃饭，比不上前述的椅子来得舒服。

7如何考虑家庭酒吧设计？

家庭酒吧是居室中的“特区”，这一空间区域应该成为室内的视觉中心。设计时，主要是确定柜位、灯位、杯位、瓶位、食具位等。可制作或选购高度为1－的酒吧专用玻璃柜。

柜内上方安有照明和装饰用的灯具，柜内后壁最好镶有一块玻璃镜，以反射柜内的物品，给人以赏心悦目的感觉。有时也可衬以粗旷的石材，通过对比来反映酒柜内物品的精美，酒柜上方，灯光不宜太亮，采用15W橘红色灯泡，可取得一种温暖朦胧的效果，另一种则是以较为强烈的投光射灯，通过背景的亮度，增添一种强烈气氛，以形成室内的视觉焦点。

这两种设计手法分别作现出一种浪漫优雅和现代时尚的风格。夏季则换上15W蓝色灯泡，以获得清凉宁静的效果。吧柜一般放置在客厅或宽的过道中，柜形可根据具体地形来设计或购买，一字形或L形都可以。

8如何考虑餐厅的色彩布置？

就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。一是食物的色彩能影响人的食欲

，二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来，餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。整体色彩搭配时，还应注意地面色调直深，墙面可用中间色调，天花板色调则浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。桌面配以绒白餐具，可更具除力。例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除孤独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中在餐桌上，也会产生温暖的感觉。

9餐厅陈设应如何布置？

餐厅的陈设既要美观，又要实用，不可信手拈来，随意堆砌。各类装饰用品因其就餐环境不间而不同。设置在厨房中的餐厅的装饰，应注意与厨房内的设施相协调；设置在客厅中的餐厅的装饰，应注意与客厅的功能和格调相统一，若餐厅为独立型，则可按照居室整体格局设计得轻松浪漫一些，相对来说，装饰独立型餐厅时，其自由较大。

具体地讲，餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生；花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。例如，在暗淡灯光的下晚宴，若采用红、蓝、紧等深色花瓶，会令人感到稳重。同样这些花，若用子午宴时，会显得热烈奔放。

餐厅设计文案范文2000字 第2篇

关键词：餐饮空间；主题性；设计

主题餐厅是20世纪90年代从西方国家引入我国的，刚刚引入我国的前几年，其发展速度并不快。受到其他国家设计思想和理念的影响，我国餐厅在主题上模仿西方国家，创新度很低，也无法满足我国消费者的需求，经历了几十年的发展才逐渐呈现出东方文化特色。因此，研究餐厅空间主题性设计具有一定的必要性。

1 餐饮空间主题性的概念

餐饮空间是指在特定的空间内，向消费者提供有关餐饮方面服务的专门场所。改革开放之前，我国经济发展的滞后性影响了餐饮空间的布置和设计，可以用“白墙”“木头桌椅”“蓝色大碗”等词语形象地概括当时餐饮空间的基本情况。随着我国经济的发展，餐饮空间设计的主题性逐渐凸显出来。“主题”也就是“中心思想”，餐饮空间主题性可以理解为整个餐饮场所内部所有的设计都围绕或者突出同一主题，消费者走进餐厅能够感受到别具一格的主题环境和氛围，如国外的以热带风情为主题设计的餐厅。

2 餐饮空间主题性设计的原则

以市场为导向

餐饮空间的设计需要与市场潮流、消费者需求相吻合，才能不被市场所淘汰，赢得消费者欢迎。在具体设计过程中需要对餐厅内外部进行精心设计，如外部包括有选址、市场潮流导向等，内部包括有主题的选定、环境的布局、装饰品的选择等。内外部的设计都需要与市场导向相一致。

强调适用性

适用性是能够突出其使用价值，也就是为消费者提供全面化的服务。例如，在以“黑暗”为主题的空间设计中，为了能够全方位突出“黑暗”主题，故意将餐厅内灯光调暗。对于视力较弱的消费者而言，容易产生不适应感，这样无法体现出适用性。因此，餐厅空间设计既要突出主题，又要确保适用性。

多元化设计

随着现代化科技的发展，各种新型技术被广泛应用于各大领域之中。对于餐饮空间的主题设计同样需要引用现代化技术，从多角度进行设计，如空间意境、立体设计等。多元化设计要体现在餐厅的各个方面，如过道、装饰、餐桌等方面，使得消费者在就餐过程中能够拥有不一样的感受。

3 餐饮空间主题性设计的策略

主题性设计的目标定位

目标是设计的导向，在主题性设计中需要突出目标的重要性。纵观我国目前的主题性设计情况，目标定位大致有三个方向，异国风情、文化、追求另类。目标导向还需要结合消费者情况，对消费者的需求进行调查，目前主要表现为五方面，显性、隐形、现实、物质、精神。通过目标的定位，即从总体方面确定了餐饮空间的主题性设计方向。

从我国古文化角度出发设计关于古代食物方面主题类餐厅，在目标基本定位后，对市场上消费者喜欢对古代食物的需求和了解程度进行调查，通过调查，了解到消费者对“满汉”时期的食品有较多的需求。综合以上几方面情况，确定“满汉食代”主题，从空间规划到具体细节等方面进行设计。

明确主题性设计要素

餐饮空间的主题性设计需要明确具体设计要素。结合现阶段我国主题类餐厅设计情况，其要素主要包括有四方面：其一，文化特征。文化象征着思维、价值观等，为了使设计要素具有文化底蕴和内涵，还需要从多角度突显文化特征。其二，饮食特点。主题类餐厅是为了向消费者提供饮食类服务。因此，需注重饮食特点。不同地区消费者的饮食习惯、偏好等特点均不相同，设计时需要注重餐厅所在地人们的饮食特点和文化特点。其三，建筑特色。建筑特色与文化之间存在紧密联系，不同历史文化时期建筑风格是不同的，其内部的摆设、装饰品等差异性较大，设计时需要注重其特点。其四，民族特色。我国是多民族大家庭，不同民族具有各自的地方文化和乡土特点。主题类餐厅基于主题的文化特征从餐厅服务员的服装、语言、餐具的使用、餐桌的摆设等方面突显民族特色。

“满汉食代”主题餐厅依据我国清朝时期的文化历史，在饮食方面结合选址地区的特色突显出清朝的饮食特色，如烧烤、火锅等。该主题餐厅的空间设计中建筑方面要结合清朝时期的铜件、玉石、瓷器等装饰特点等突显建筑特色。另外民族特色需要将满族和汉族的特点融为一体。

采取多样化的表现形式

在目标定位和主题设计要求基础上可以采用多样化的表现形式突出主题。从理论层面来看，多样化的表现形式主要包括四方面：色彩、材质、造型和符号。其中色彩是设计中不可缺少的要素之一，也是空间整体颜色布局的表现，需要从消费者的视觉偏好出发，传达并突出主题。材质是空间感塑造的载体之一，也是表达餐厅主题的主要物质介质。不同材质传递消费者不同的感受，如混凝土材质容易产生让人一种历史感。另外，材质的选定还需要与一些图案和造型加以搭配。主题性设计借助于各种造型进行直观的表达，造型设计的准确性对主题的诠释更为重要，如以色列的一个海底红星餐厅，通过各种水下造型的呈现来突出主题。符号的选取需要从主题中挖掘，不同的符号形成的视觉感受是不同的。例如，圆形常常给人以一种圆满的感受；四边形给人以严肃、稳定的感受。因此，在设计过程中，需要将餐厅空间主题抽象成一种符号，通过符号表达主题思想。

在“满汉食代”主题餐厅中，色彩选择需要传达出清朝封建时期的古老气息，适宜选择偏暗色的色彩，如餐桌、托盘、地板等可以选择深红或者深棕色、暗灰色等；材质方面，为了突显古代气息，在石柱、餐桌选材上尽量选择木头类的材质；造型上可以将我国古代的屏风、守夜灯等造型引入，消费者进入餐厅即可感受到我国古代文化的气息；在符号上尽量以方形为主，由于我国古代社会为封建社会，注重规矩和礼节。因此，综合以上几方面的要素，“满汉食代”主题餐厅设计总体效果如图1所示。

总之，饮食是消费者生活中的重要部分，餐厅是提供饮食的重要场所。随着消费者饮食消费理念的转变，逐渐对饮食过程提出了要求，具有特色的主题餐厅迎合了消费者的需求。商家只有掌握此方面的设计策略，才能满足消费者的需求，最终赢得更多的利润。

参考文献：

[1] 李雪松.基于体验消费的我国主题餐厅建设模型[J].消费经济，2013（3）：12-19.

[2] 卢志海.体验经济视角下的主题餐厅设计[J].现代企业文化，2010（20）：23-28.

[3] 陈德超.论餐饮文化营销策略与竞争优势[J].华东经济管理，2001（6）：108-110.

餐厅设计文案范文2000字 第3篇

古言“民以食为天”，餐饮已然成为了一种文化。餐厅的设计平均2―3年就要重新进行装修设计，一方面说明短暂、快速的更换周期是为了迎合百变的消费心理需求；另一方面商家要想抓住属于自己的那块蛋糕就必须要在设计和经营理念上学会变通，制作出属于自己特色的好剧本，消费者必然在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。主题当道――存在的必然

那么，在饮食文化泛滥的今天，要在餐饮的产品、服务和品牌形象的树立及创新中找到文化内涵，最重要的是在经营上不断完善业态。虽然主题餐厅兴起时间只有短短的十几年，但这确是应时代而来。它理性地运用主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销的策略，创造了当今生存的条件和发展的优势。

其实，“主题”概念一词，并非最早出现在餐饮业。在历史有几千年的文艺界里，“主题”也叫“主题思想”，分类就有言情类、历史类、玄幻类、武侠类、都市类、军事类等等，他们灵感各异，却分类明细。其优势是，可以迅速建立和完善自己的读者群。电影和戏曲同样不例外。

在设计界同样如此，主题设计越来越受到业内人士的青睐。如业内经常谈到的酒店、娱乐、会所、商业空间等范畴的建筑／室内设计，主题设计已然成为了一项热门的设计类型。如主题酒店(Theme HoteI)，它以历史、文化、城市、自然、神话童话故事等主题来体现酒店的建筑风格和装饰艺术以及特定的文化氛围，让顾客体验到富有个性的文化体验。而主题餐厅设计从专业上解释是：“通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望顾客身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如重温某段历史、了解一种陌生的文化等，借助特色的设计和内部装饰来强化主题概念，营造个性化的用餐氛围。”(注：《主题餐厅设计与管理》／黄浏英)。

因此，无论是行业外还是行业内，主题餐厅的设计从概念的解析上都有共通点，这也是应证了心理学家马斯洛的话，“人具有从低级到高级的多样性需要。”它的这一发展趋势是符合人类心理需求的发展规律。

唤起情感认同――主题设计

国外的主题餐厅大约兴起于20世纪五、六十年代。世界上最早的主题餐厅是1994年在美国的苏明达洲开设的“热带雨林”餐厅，继而“热带雨林”餐厅又于2000年在上海开设了以绿色生态环保为主题的国内第一家外资主题餐厅。至此，主题餐厅开始风靡中国，如2001年在北京开业的“禅酷”餐厅，它以“_”为主题，及台湾一家以“马桶”为主题的餐厅，瞬间颠覆了就餐在人们心目中的印象。此外，著名的拉斯维加斯硬石餐厅以纯正的美式菜肴及最流行摇滚音乐为主题，被人誉为西洋音乐的博物馆，该餐厅室内搜集和陈列了许多乐坛明星的纪念品，如EltonJohns的眼镜和手提式键盘，Michae Jackson的金属片手套，EverIv兄弟的吉他等，室内的收藏热也招揽了一大批硬石迷。

主题餐厅和特色餐厅通常容易混淆。特色餐厅一般是以菜色来定义整个餐厅：而主题餐厅涵盖了特色餐厅的范围，但更加注重文化的深度开发及用餐氛围的营造，借助于环境来突出主题特色，并且强调从菜色出品到用餐环境到服务的全范围的特色化和鲜明化。主题的关键在于如何充分调动各种因素来深化特色，营造一种无所不在的氛围。

一般而言，越接近顾客心灵的餐厅，成功的机会就越大。无论是“怀旧复古”型、“绿色生态环保”型还是“搞怪”型的主题餐厅，设计的共通点就是让消费者体验到“亲临现场”的氛围。大到餐厅内的用餐场景、装饰、背景音乐，细节到用餐时的一杯一羹，其外，还应考虑到服务细节。如深圳大灰狼餐厅，卡座区就是一个个狼窝造型，所有的菜色都与狼的特性有关，连牙签被取名为“狼牙棒”。设计师和经营者就好比现场的制作人与导演，用形象丰满的剧情，瞬间抓住时尚潮流及消费心理的敏感度来唤起顾客的情感认同，或欣喜若狂，或如醉如痴，或销魂的感觉。俗者食味，高者怡情，只有吃出食、情、意三者的绝妙交融，才能真正品味到美食深处凝练的精髓所在。

寻求差异――应对市场变数

餐厅设计文案范文2000字 第4篇

1.课题研究的内容

将法式西餐厅室内空间设计结合南京民国时期的传统文化，以新的设计理念和设计手法对西餐厅做出完整的设计。法式西餐厅位于南京1912街区，青灰色与砖红色相间的建筑群，风格古朴精巧，错落有致，成为民国文化为建筑特点的商业建筑群。民国曾是南京历史上最繁华鼎盛的时期，是南京城美丽又辛酸的一段绮梦。受西风东渐之影响，民国时期的建筑、社会风尚都带着中西合璧的味道。这样一种历史经验和怀旧情怀，自然成为时尚消费的最佳背景。

2.课题研究的意义

随着人们生活水平的提高，收入水平的增加，消费市场趋于成熟，在外就餐的人不断增多。高层商务往来的频繁，越来越多的年轻人开始追求生活的个性，中青年消费者越来越注重多元化消费。西餐就餐的文化氛围和环境也更好地迎合现代人追逐时尚、高效的需要。

二、设计定位与设计理念

1.设计定位本案定位：揉合民国南京特色的法式西餐厅。以南京民国时期的风格样式为切入点，依托南京特殊的地域文化与地理环境，打造一个优雅，复古，民国情怀风格的西式餐厅。餐厅命名为“

旧爱”。“旧”代表的南京民国时期，“爱”代表对过去的怀念与留恋。餐厅设计将中西方经营理念、中西方文化揉为一体，形成古旧质朴、怀旧情怀的餐饮空间。旧爱就像是内心难以忘怀、难以割舍的旧爱，挥之不去的留恋。

2.设计理念

（1）法国传统文化与空间构成上的结合西餐厅的平面布局上借鉴法国凡尔赛宫平面布局形式，图案般的形式美效果。凡尔赛宫以中央主轴线控制整体，把主轴线做成艺术的中心。本案按照凡尔赛宫的轴线中心理念，以秩序性地排布方式，形成人流动的中心线，分两侧布置岛状分离的餐区。

（2）民国特色文化与空间构成上的结合民国的设计折衷中外，在传承中国传统文化的基础上，吸取西方的现代文化思想，形成近代中国特有的设计风格。室内色调淡雅柔和，布置简单朴素，里面的布局以及装饰都受到西方文化的影响。装饰花纹采用西方的纹样，灯是法国产的精美吊灯，陈设艺术采用民国风格要素。民国时期的风扇、吊灯、磨砂玻璃吊灯、中西合璧风格的家具、西欧的一些清新的花纹，等等。

三、西餐厅设计方案

1.前期平面设计构思

本案位于建筑的顶层，空间狭长。因此决定以偏西面的楼梯为主要的入口，东面的楼梯为安全通道。决定出入口，考虑到送餐距离以及送餐通道的设计与人流的干扰性，所以决定把厨房定在中间靠北的地方。这样设定的主次通道，更有利于人流的走向。

2.设计成果展示

（1）西餐厅平面图布局借鉴传统西餐厅规整的方式，空间内部两排比较紧凑独立的柱子中间为主要的通道，左右两边为对称性的餐区，平面布置期望达到图案化的图形设计效果。西餐厅的功能分区看重私密性，又注重每个区域的互动性。门厅处展示文化性的物品。圆型卡座区是通过抬高台阶形成很好的私密性。岛型就餐区、四人桌是通过隔断，灯光形成私密性。吧台是距离厨房最近的地方，也是一个大的聚餐区。从门厅处进入，向西可以到达西面的岛型就餐区、附近的散座区以及四人桌区域。向东到达吧台、圆型卡座区、东面对称性的岛型就餐区。卫生间是最靠近安全通道的地方。

（2）设计方案效果图①门厅设计：餐厅门厅设计，从楼梯上来，直对着服务台。服务台的北面是等候区。从大门进入，对着的是文化主题的装饰物。工艺品融入到餐厅的装饰、各种用品当中，如银质烛台和餐具、瓷质装饰挂盘和餐具等。还有采用具有代表性的生活用具和传统兵器也是一种的装饰手段，常用生活用具包括青花瓷、民国桌椅等。装饰图案主要是表现在地摊上，装饰图案大量采用植物图案。②吧台设计：酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，是西方人生活方式的体现。吧台区域是位于中间的厨房南面。吧台两边是操作台，人们可以在这里可以品尝美酒，畅谈理想。③圆型卡座区设计：西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性。光线的明暗程度创造就餐环境的私密性。餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。见图2④四人餐桌区设计：餐桌被白色或粉色桌布覆盖。餐椅的靠背和座垫采用相同面料。餐厅的餐椅造型比较简洁，具有欧式。卡座区两边是木质的隔断，隔断的图案与纹饰带有民国风情，起到营造私密空间的效果。欧式台灯及壁灯，昏暗的灯光，创造复古的气息，也增加了私密性。旧爱民国风法式西餐厅环境雅致，气氛和谐。音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。晚餐时，灯光暗淡，桌上微黄的灯光，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

四、结语

餐厅设计文案范文2000字 第5篇

关键词：餐具分类餐厅气质

在餐厅的风格上，经过统一的设计，使各类就餐用具与就餐环境彼此密切相连，并达成一种默契，风格统一的餐厅，餐桌上的用具、墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，。形成了各自餐厅的独特气质，而越是讲究的餐厅，其设计师越是把日光投向细微的地方。多元文化的交融，也为原本单一的就餐环境带来了新的改变。色味俱佳的美食、工艺考究的器皿、特色独居的餐桌布置成为家庭及大众饮食文化中亮丽的新元素。

餐具的特色主要表现在餐具选择的材质，制作工艺上采用的造型以及餐具盘面上丰富变化的色彩与图案，那究竟什么样的餐具与传统餐具相比才具有自己的风格，从而对餐厅整体风格形成一定的影响呢?首先要从餐桌上的餐具不同的特色说起。

一、特色餐具话特色

随着时代的进步，人们审美要求的不断提高，传统的餐具无论从形式和制作工艺上被越来越多的特色餐具所取代，实验表明，一套形式美观且工艺考究的餐具除了能调节人们进餐时的心情，增加食欲以外，还能促进餐厅风格的改变。总的来说，现代餐桌上的餐具根据其不同的风格与特色，可分为以下几种：

1.田同意境话藤陶

藤器交叉的经纬总能为人传递m藤条的细腻，柔韧，藤器的手工感越强，就会带给人越强的自然田同风格，在追求健康环保就餐理念的影响下。藤器餐具自然能和“生态”、“绿色”等词汇联系起来，同时，由于藤器的自然属性又会让人感觉亲近与自然，天然材质让你在就餐的过程中仿佛能嗅到自然味道，这样的餐具能为就餐带来情绪的舒缓，自由、放松。此类餐具在国际上早已流行，目前也正式步人中国的餐饮市场。

在传统瓷器的用色上多采用纯白，带给人纯净整洁，但也略显单调，而陶器以自然淳朴的泥的质感，再加上色彩比白瓷厚重些，相比而言，陶器的特色似乎略胜一筹，陶器作为餐具早已不再新鲜，如果要追溯历史，我们的原始先民就是用他们盛装食品，陶器的制作通常不需要瓷器制作时的热度与温度，手指与陶器的摩挲能带来表面粗犷的质感，传递着陶器不温不火、朴素与清新的感觉。。具有浓厚乡村自然气息的藤器与陶器，与传统意义上的餐具风格各异、朴素精致、大方典雅、越来越多地被人们搬上餐桌一同使用，形成一种新的就餐风尚。

可见，上述的餐具由于在材质与造型上的淳朴与原始感，再加上从自然中取材，所以，我们在用餐时候这些餐具能带给我们心灵的舒缓与放松，同时也为我们提供了精神抚慰。由于藤器与陶器本身的亲近感能拉近人与人之间的心理距离，在整体餐厅风格塑造中，我们不妨在餐桌上及周围摆放大量仿真鲜花及绿色盆栽植物，切忌繁复，清新简单就能体现出餐厅的自然与质朴的气质。

2.精致华贵属银器

银器作为餐具的制作历史较长，由于它在古时属于贵重金属，一度专为以皇室为代表的上流社会专用，因此将银器作为餐具其造型和做工往往和其他工艺品相比其工时与工艺都是不相上下的，由于早期的银器与工艺品联系紧密，在它的表面喜欢用宝石、珐琅、水晶等镶嵌，以显示其特殊的视觉效果。既显示出精致的手工性，也有贵族气，使与银器共餐的人也显得煜煜生辉。随着现代机械程式化的制作，镀银器和一些类似银的合成金属的出现，降低了银器的制作成本。使银器从纯贵族手工工艺而趋于平民化，大多数银器被餐厅采用作为特色的餐具搬上了餐桌，依旧能体现它的精美与华贵的艺术气质。

银器的精雕细刻能给人传递一种精致的浪漫情怀，银制餐具同样如此，对于大多数高端消费者，他们对餐饮氛嗣更有苛刻要求，或幽或睹的烛台、雍容华贵的复式落地窗帘，搭配一些欧式墙群，总是能传递出餐厅不能复制且带有贵族的罗曼蒂克气质。

3.圆润细腻归瓷品

在传统餐具的分类中，瓷器总是作为餐具的主流，传统白瓷在造型与制作工艺上偏于单调。如今，形式多样及色彩丰富的瓷器餐具已经渐渐开始取代以前单调了。比如，在色彩与图案上，赋予表面丰富变化的装饰图案以体现出不同的视觉感受，最典型的代表首推青花瓷和欧洲古典图案餐具，仿青化瓷器餐具作为工艺品中的国粹以餐具放置在餐桌上，绝对是对中国传统经典最好的继承，同时也成为中西文化交流的使者。另外，瓷器餐具在造型上的突破与创新，一种是一改盘碟的规则弧线，异形盘逐渐增多，常见的有花瓣形及其它几何仿生形态，另一种是参照古代经典窑场生产的瓷器样式，如钧窑汝窑的瓷品，中国是一个瓷器大国，瓷器在古代的地位很高，有很多名家器具一度成为皇室的御用瓷品，其次作为中西文化交流的使者，瓷器也飘洋过海成为欧美众多国家的宠儿，而现代餐厅不同式样的瓷器与中国元素的结合更是屡见不鲜，这样的餐具虽然也是瓷器，样式简约色彩凝重，却能传递出历史沧桑与厚重。

藤陶餐具的朴实与银质餐具的精致华贵相比，瓷质餐具的或白或青，更是透露出与身俱来的纯净与与世无争，淡然与淡定。而从与瓷餐具搭配的餐厅精神气质来讲更是透着骨子里的细腻，她们含有火的气质却内蕴激情，让人心情柔和、平淡。而这种将中国传统文化与西方文化相糅合而成的特色餐厅更是现代餐厅的新典范。

餐具无论如何别致与考究，总得与相应的就餐环境气息相关联。换言之不同的餐厅气质需要不同的特色餐具相配合。二者体现为整体与局部相得益彰的和谐关系。

二、餐厅气质的分类与塑造

1.精致典雅气质

就餐具而言，这种风格的塑造自然离不开银质餐具，在餐具的搭配上适合选择深绿色、灰色和深紫色系的小件物品能显示出餐厅高贵与典雅的贵族气质，鉴于银质餐具的光亮感，对于餐桌与餐凳也尽量搭配深色，不管是高档的紫檀或胡桃木，其自然本质的深色都是不错的选择。值得提醒的是如果要让餐厅呈现视觉上的温馨感可以搭配底座设计精美的烛台和漫射灯光，尤其是在晚间就餐这样的搭配可以使餐厅呈现出具有明暗效果的优雅风格。

2.流光陆离气质(琉璃)

琉璃是一种中国古法材料，它已有2466年的历史，自古以来一直是皇室专用，采用琉璃作为餐具的餐厅消费档次很高，原因在于琉璃制作工艺极具复杂性与高难度，因此其制作成本非常高。琉璃与玻璃的不同就是它含有24％以上的二氧化铅，所以透明度、折射度高，“流光陆离”。如果再加上不同的金属氧化物就演变出迷人的色彩，含锰呈紫色，含钴显绿色……，琉璃器的釉是以铅作为助熔剂，以含铁、铜，钴、锰的物质作为着色剂，再配以石英而制成的。一般都采用二次烧成，即先烧好素胎再施琉璃釉，然后再经低温釉烧而成。

琉璃器皿总能带给人晶莹剔透的感觉，如果能再搭配灯光，往往会使就餐的画面变得很唯美。

成都宽窄巷子的琉璃会经营的菜品是粤菜、川菜、谭家菜的组合，吧台、隔屏、墙面、穹顶、地板、窗户、桌椅、灯具、餐具甚至卫生洁具都是琉璃。与琉璃为主题设计的餐厅一定要重视烛光的重要性，它可以营造一种非常亲密的氛围，尤其是琉璃色彩反射出来周围环境色的光亮，将整个餐厅营造出独特的欢乐气氛。

3.乡村自然气质

当前乡村自然型的餐厅在都市悄然兴起，藤器陶器作为餐具早已不再新鲜。将藤器和陶器结合起来完成餐具的设计需要跨越两者的纯美学功能，实用性在装饰性的基础上显得尤为重要。二者材质均是提倡从自然中取材，这样的餐具在搭配上比其他风格的搭配似乎显得更随意一些，桌台上的鲜花与餐厅各处的绿色盆栽植物是不错的选择，灵动的红花绿枝和古朴的藤陶餐具能够轻易地夺去你依然沉迷于都市的喧嚣，以新鲜瓜果蔬菜为主的膳食将和这些餐具搭配成最有特色且丰富健康的美餐。同时你也可以在这样的就餐环境中呼吸弥漫在空间中“乡土气”。

4.古典怀旧气质

古典怀旧情怀的塑造在餐具的选择主要可以通过中西式不同感觉的餐具来搭配，。比如各类中国元素很浓的仿制历代瓷器，由于中国风的一度流行，这种无论是器形还是色彩，与现代家具的对比装饰能更强化古典的韵味，其次是在餐具的造型和图案上选择欧式风格，具体在餐具的表现上可以选择采用温润亲和、质朴怀旧的原木就餐环境的搭配，如果是经典的白色餐具，即可在盘面加强色彩的秩序和层次的丰富感，古典风格设计灵感，往往与欧式风格的餐厅摆设相映成辉。

要想使整个餐厅呈现出古典怀旧的特征，在软装饰的布置上显得尤为重要，对于桌椅及窗帘的布料以真丝缎为首选，这种面料的密度和手感都非常好，色彩柔和而不扎眼，容易烘托出古典的气质。对于布艺软装饰尤其在图案的选择上可以尝试中西元素的结合，比如使用中式的布料来制作西式的靠垫，西式的餐具附带中式味道的餐巾及杯垫等。

三、样本：中西气质的合璧餐厅——蓉锦一号

成都的蓉锦一号，是一家酒吧和餐厅结合的地方，环境很美，竹林环绕，清溪淙淙，餐厅的格局有些“柳暗花明”的曲绕。不仅形式新奇，还能传递给你浓厚的中西文化的碰撞的惬意。

1.菜品餐具时尚精美

川菜的口味、西餐的形美，再搭配情调不俗的地理位置及浪漫优雅的就餐环境，让顾客流连忘返。餐厅厨师在器皿及菜型搭配上的别具用心。同时，在这里，很多菜品都是不合“章法”的，中餐西做、西餐中做、中西合璧、中西混淆都不能解释清楚这里的菜品特点，对于厨师而言，最值得称赞的是他们的摆盘技巧，中式菜品搭配西餐的摆法，西式的菜品又借鉴中式的餐具。

2.餐厅装饰风格独特

餐厅设计文案范文2000字 第6篇

关键字： 软装设计；就餐环境；人性化；和谐

所谓软装设计不仅仅是就家居环境而言，同样在餐厅，咖啡厅，各种专卖店，美容中心、品牌卖场等等，都需要用一些装饰品、工艺品来衬托他们的场所或者产品。家居软装设计意在将家打扮的更美更舒服，提高人们的生活质量；而对于餐厅，尤为西餐厅而言，更多的是为顾客营造良好、舒适的就餐环境，散发出空间更多的品质与文化内涵。

软装设计则为除了室内空间装潢中固定装饰物（如地板，顶棚，墙面，门窗，建筑造型等），其它可以进行移动方便更换的饰物，归类为纺织物料的室内装饰物等可以被称为软装饰，是室内空间更深层次的和谐与人性化设计。通过软装的人性化设计营造出更加和谐的环境。

通过资料的查阅在软装的设计过程中，大致可归纳有五大特点：

1.简洁。注重简洁大方，讲求理性、韵味，色彩单纯而明快。

2.节省。巧妙地节省空间。

3.单纯。软装修的目的，用料用色搭配等都以单纯为好，崇尚最简单的舒适美感。

4.灵活。这也是软装修最突出的特点。可以依照心情、季节等不固定因素在同一空间进行室内的软装修的变换，散发出不同的舒适感。

5.注重光的运用。光是软装修的设计灵魂能够增强空间的层次感，达到画龙点睛的作用，在不同的功能空间内营造出不同的环境氛围。

因而，在整个空间的设计中，软装饰起到了更为重要的作用。

针对西餐厅空间设计而言，软装设计在整个餐厅氛围的烘托与营造中起到了尤为重要的作用。整个空间在满足功能需求的前提下，软装饰使整个空间氛围得到升华，给人们带来温馨和舒适的愉悦感，使整个空间品质得到提升。

针对西餐厅的室内空间软装设计而言，其构成元素大致可归纳为以下几个方面：

一 布艺

可以说餐厅内不一定要靠昂贵而繁琐的家具来烘托环境氛围，可以用最为简单方便的方法——布艺，能够让整个空间融在温馨的感觉中。桌布、台布、椅套、窗帘，靠垫等布艺在西餐厅设计中使用范围极其广泛，给人以亲近，温馨，舒适的感觉。

布艺的种类多，不同的布艺面料材质和肌理给人们带来不同的舒适感受，加之不同的色彩、图案，带给你们不同的韵味和享受。可以呈现出极为舒适，和谐的视觉效果。

二 花艺绿植

花，绽放的是美丽的娇艳，播洒的是浓郁的芬芳。玫瑰，百合，不同的鲜花传达着不同的美好的祝福，无论一支还是一束，心意最是真诚。在西餐厅设计中，花艺绿植美化了整个就餐环境，温馨而典雅。

无论是入口，服务台，散座还是包厢，花艺绿植的存在使不同的空间感觉清新和舒畅，不仅美化了空间同时还有净化空气的作用，使来此就餐的人们得到身心健康。

三 装饰配画

在走廊里，在大堂，在餐厅包间，都有别具韵味的装饰画烘托空间的氛围。

然而配画的装饰主要循以下几点原则：一是风格统一，与整个餐厅的整体环境相协调；二是选择简单易于搭配的画，三是注重虚空间（留白）的运用，画幅尺寸要根据墙面尺寸进行选定。

四 灯饰

软装灯饰对于餐厅设计来说，灯饰起着极其重要的作用。不仅可以照进行明，也可以用来装饰空间。通过灯具的色彩、造型等烘托餐厅的整体氛围营造，给人以温馨舒适的愉悦感。

因此，照明灯具在整个软装设计中起着重要作用，不论造型样式、材质选择还是光照度都要与空间的功能性与装饰风格相协调。在整个设计的风格中要将其成为亮点的同时也要与整个空间环境的氛围相和谐。

此外，根据查阅书籍，资料以及现场调研得知，在进行软装设计时，我们要进行全面的分析和了解，应该注意一些问题。首先是软配饰与硬装饰之间的关系问题。软配饰与硬装饰之间密不可分，一般软装饰在硬装饰后面，是在做好硬装饰前提下进行点缀与美化的再次设计。其次是软配饰与风格之间的关系问题。风格是软装饰的指导方针，也是软配饰的核心精神，它包含了历史、文化和民族的源远流长。因此，软装设计要在风格的指导下进行设计，使整个空间环境氛围得到统一。

在现在高节奏的社会生活中，不同人们的需求随之不同。软装设计不论在家居环境，还是餐饮以及其他空间都可以说越来越受到人所喜爱，它成为一种时尚，顺应时代的发展。重软装轻装修，是将不同空间环境进行了更为人性化的设计，在不同风格的前提下，给人们以温馨，舒适的感觉，营造出更加和谐的空间氛围。

参考文献

[1]潘吾华.室内陈设艺术设计[M]. 北京：中国建工出版社，1999.

[2]杜丙旭编；李婵译.室内软装饰. 辽宁科学技术出版社，2010-12.

[3]徐宾宾.品味：陈设艺术. 华中科技大学出版社，201101-01.

餐厅设计文案范文2000字 第7篇

关键词：商业建筑；餐饮设计；设计方法

本文基于可持续发展理论，以商业建筑中的餐饮为研究对象，从环境友好的角度，对商业建筑餐饮产品进行设计，降低餐饮企业的经营成本，为商业建筑中的生态餐饮的可持续发展提供参考和借鉴。

1.商业建筑中的生态餐饮的现状分析

商业建筑中经营的餐饮产品存在没有考虑到当地特点和商业特色，没有对产品的整个生命周期进行全程质量监控等情况，在产品的设计中存在一些不利于发展的因素，带来一系列的环境问题.

2.在商业建筑中对生态餐饮建筑的要求

生态餐厅的设计需要综合运用建筑学、园林学、设施园艺学等相关学科知识。目前国内大部分生态餐厅都处在行业发展的初期，对生态餐厅内涵的理解还比较模糊，部分餐厅仅仅停留在概念炒作的层面上，与传统餐厅不同之处仅仅是建在温室内，多了一些景观植物而已。这样的餐厅称其为“阳光餐厅”也许更为合适。生态餐厅设计多采用绿色建筑，建筑单体利用场地自然条件，合理考虑建筑朝向充分利用自然通风和天然采光，减少使用空调和人工照明提高建筑围护结构的保温隔热性能，采用由高效保温材料制成的复合墙体和屋面、及密封保温隔热性能好的门窗，采用有效的遮阳措施；采用光能调控和计量系统。根据温室主体的高度和平面图尺寸进行餐厅内部的建筑设计，我们可以在生态餐厅内部建设二层夹层，用来增加就餐面积和就餐位，提高土地的利用效率。内部建筑装修风格，可以设计为中外建筑风格、当地民居建筑，使其成为生态餐厅的一个独特的风景，还要增加当地的一些建筑风格，比如蒙古包、藏居、竹楼竹屋等等。

3.早期的温室生态餐厅的设计中存在的问题

生态餐厅由周边环境、温室建筑、室内道路、餐饮设施、园林景观多种元素综合构成，反映的不是各构成元素的独立效果，而是相关元素组成的复合效应。下面结合温室生态餐厅的几个构成因素简单探讨一下温室生态餐厅设计中应注重的几个方面。

温室建筑

早期建设的生态餐厅主要是利用生产型温室辅以景观设计而建造的，温室外观造型简单，形式单一，温室高度、跨度及开间较小，给餐厅内整体布局和空间利用率带来很大的局限性，无法配置大型园林植物，体现不出景观的层次感，不利于生态餐厅的景观布置和功能分区。

园林景观

生态餐厅是景观主题餐厅，景观区占整个餐厅面积的35%左右，是生态餐厅的特色功能区。景观设计与景观植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力，是生态餐厅的点睛之笔。在之前的很长一部分时间里，这一方面是被忽视的，并没有受到足够的重视，园林景观的设计并没有结合餐饮建筑的实际需要，以及饮食者的观赏角度来考虑，而是简单盲目。有很大一部分是应付的成分。并没有使园林景观起到其应有的作用。

4.关于商业建筑中的生态餐饮方面的改进意见

生态餐饮的安全性

作为公共场所，生态餐厅的温室设计应充分考虑结构的安全性，各种传动机构的可靠性以及覆盖材料的防火阻燃性。温室结构应根据餐厅风格和功能分区的需要分别设计，覆盖材料的选择不必过分考虑材料对室内的遮光与否，而应考虑结构和材料对室内景观的贡献，以及场所内环境对人的适宜性。顶部覆盖材料应以防滴露、保温性能好的PC板为主，侧立面为美观起见可采用单层或双层中空玻璃幕墙。温室室内根据不同功能区对光照、温湿度调控要求，进行分区隔断设计，合理设计自然通风降温系统，以降低日常运行能耗，树立温室绿色节能新印象。

园林景观与生态餐厅建筑的相互适应

近几年来随着生态化的高度兴起，园林景观似乎在各个方面都开始发挥着前所未有的作用，起到越来越必不可少的价值。商业建筑中生态餐厅也慢慢意识到园林景观能够为其带来的惊人改变，于是开始被越来越广泛又熟练用到其中。生态餐厅的园林景观设计要注重与餐饮文化相结合，景观植物的选择与布置要与餐厅功能分区相协调，高大的植物如香蕉、椰树类可以布在地势较低的水系边，喜光的瓜果蔬菜可以布在光线较好的温室四周，蔓生的绿植可以设支架或爬延于生态雅间之上，矮小的耐荫花草植物可以配植于架子下和高大植物下，创造一个全方位、立体的景观。各类不同建筑风格的生态餐厅都会选择能够与自身建筑风格相互融合和适应的景观形式来增加其建筑立面的丰富程度，并且尽可能的为在里面就餐的人们提供各个方位的优美园林景观，一边吃一边欣赏，更加体现了生态餐饮的真正意义。

商业建筑中的生态餐厅要保证其餐饮质量

生态餐厅的核心功能是为顾客提供餐饮服务，生态餐厅的设计必须符合餐饮经营的流程。餐饮服务与业主的经营利益密切相关，餐饮服务的质量决定了餐厅的经营优势和可持续发展。中国人讲究吃，喜欢美食，餐厅设计的本源是要能很好的激发人的食欲，同时赋于“吃”一定的文化内涵。生态餐厅提倡“生态文化”，环境舒适，优美只是对生态餐厅要求的很小一部分，更重要的是要满足生态方面的各项要求，如使用绿色建筑材料，提供有机生态食品，使用可降解原料和餐具，使用过氧化氢、臭氧等非毒性洗涤剂和杀毒剂预防各类污染，对残羹废渣、包装材料等废弃物循环再利用，尽量使用太阳能、风能、地热、小型水能、生物质能等可再生能源并在设施运转、烹调等方面采取节能措施；制定绿色服务规范，倡导绿色消费等。餐厅也可适时举办“瓜果艺术节”、“珍奇植物展”以及其它主题活动，顾客能食用温室中生产出的无公害的绿色瓜果蔬菜，也可以参与其中，亲自采摘，增强参与性与趣味性给生态餐厅赋于新的文化内涵。

5.结语

生态餐厅是建筑与环境相结合、形式与功能相结合的产品，完全跳出了传统的温室生产和经营理念，充分适应了新时期社会发展的需求，在短短几年内，全国逐步推广兴建的经营成效是有目共睹的。

参考文献：

[1]倪强.近年来国内关于生态旅游研究综述[J].旅游学刊，1999.（3）：40～45.[Ni Summarization on Eco-tourism in Chian[J].TourismTribune Bimonthly，1999，（3）：40～45.]

餐厅设计文案范文2000字 第8篇

主题餐厅室内设计的特点以及作用

开展主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合探究，首先应当明确主题餐厅室内设计的特点以及作用，主要探究内容如下：1.主题餐厅的室内设计特点探究与传统设计理念下的普通餐厅相比，主题餐厅所具有的最大的特点为：其室内设计工作的开展，往往是围绕着一种文化或者是一种思想进行的。因此主题餐厅的室内空间结构，以及餐桌、餐椅和其它装饰物的风格，一般也都具有高度的统一性。2.主题餐厅的室内设计作用探究主题餐厅的室内设计所发挥的主要作用体现在“主题”二字，室内设计当中“主题”的良好体现，是为了带给消费者更加“身临其境”的感觉，进而良好的在其室内设计风格上满足消费者的精神需求，带给消费者更加独特的、新颖的感官体验。明确主题的室内设计特点以及室内设计作用，可以有效的提升主题餐厅设计师在开展室内主题餐厅设计工作的过程中，其设计步骤更加具有方向性以及系统性，进而实现主题餐厅室内设计水平的不断提升，为我国的室内设计行业的良好发展奠定稳定的基础和提供强大的推动力。主题餐厅室内设计典型个例分析开展主题餐厅室内设计典型个例分析，通过学习其他地区的主题餐厅的室内设计理念，可以为安徽本土文化应用下主题餐厅的室内设计工作的开展提供更加明确的方向。“透明思考”是上海新天地商城的一家主题餐厅，主要是以中国传统的琉璃文化开展室内设计的。餐厅的桌椅、装饰物、甚至是餐厅的门以及门把手都是琉璃材质的，在带给消费者以一种“不真实的”美的体验的同时，也增强了人们对于中国传统琉璃文化的喜爱之情。

当下主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合现状

开展当下主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合现状探究，可以将当下主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合过程中所存在的不足之处总结归纳如下：1.很多所谓的“主题餐厅”的设计并没有真正的表现出安徽的文化特色很多“主题餐厅”只是徒有虚名，在设计过程中只是细节处理的相对细致，但是其设计理念却和“安徽文化”没有什么大的关联，根本无法带给人们安徽传统文化的良好体验。2.主题餐厅在表现“安徽文化特色”时，设计僵硬不自然很多主题餐厅在设计过程中，以为挂上几幅“安徽画”，就能表现出“安徽文化特色”,但是实际上其室内风格根本就不具有良好的协调统一性，也称不上是合格的主题餐厅。3.设计师在开展餐厅设计的过程中缺乏对于安徽文化的深层次理解设计师对于安徽文化的理解的深度的不足，也会使得主题餐厅的文化风情无法得到细腻的传达，安徽文化的表现流于表面，根本无法真正引起消费者内心的文化共鸣。通过探究可知，虽然随着设计行业的不断改革和发展，安徽的餐饮行业的主题餐厅的数目在不断的增多，但是很多所谓的“主题餐厅”的设计并没有真正的表现出安徽的文化特色，并且也没有及时将安徽文化应用于其室内设计当中的主题餐厅。由于设计师在开展餐厅设计的过程中缺乏对于安徽文化的深层次理解，在进行室内设计工作的过程中，对于安徽文化进行“生搬硬套”，也使得很多主题餐厅在表现“安徽文化特色”时，设计僵硬不自然。因此通过开展当下主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合现状可知，实现主题餐厅室内设计与安徽本土文化的良好结合，仍然需要主题餐厅的室内设计师的文化素养的不断提升以及设计理念的不断革新。

主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合发展方向

针对于当下主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合现状，开展主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合发展方向探究，根据安徽的本土文化特色，可以将主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合发展方向总结如下：1.讲安徽的室内建筑空间结构风格发挥于主题餐厅的室内设计当中安徽的雕刻艺术十分的精湛，并且室内结构和空间处理也具有十分理想的严谨性。在开展主题餐厅的室内设计的过程中，可以将安徽建筑文化所具有的造型丰富以及韵律优美的特点发挥其中，并且将融石雕、木雕以及砖雕与室内设计紧密的结合到一起。2.将安徽的壁画文化应用于主题餐厅的室内设计当中安徽的壁画文化，如徽州壁画，在安徽文化中的重要性不容忽视，是人类所具有的最早的壁画艺术之一。徽州壁画在安徽民间又被称为“墙头壁画”，主要以儒家思想和喜庆祝福为基本内容，并且通过工笔写意的手法表现出来。将安徽的壁画文化应用于主题餐厅的室内设计当中，可以良好的引发消费者的情感共鸣。3.将安徽的民俗、徽派盆景、竹编等应用于室内设计当中安徽的民俗以及其徽派盆景、竹编的设计，都深深的受到了道家思想的影响，因此将安徽的民俗、徽派盆景、竹编等应用于室内设计当中，也可以提升主题餐厅的整体文化氛围的浓厚性。开展主题餐厅室内设计与安徽本土文化的结合发展方向探究可知，为了实现安徽文化在主题餐厅室内设计中的良好体现，主题餐厅的室内设计人员在开展设计工作的过程中应当将安徽的室内建筑空间结构风格发挥于主题餐厅的室内设计当中，并且将安徽的壁画文化应用于主题餐厅的室内设计当中，以及将安徽的民俗、徽派盆景、竹编等应用于室内设计当中。安徽的文化丰富多彩，将安徽的文化的媒体充分体现于安徽主题餐厅室内设计工作的开展进程中，将为安徽的文化的经济的共同良好发展奠定稳定的基础和提供强大的推动力。

餐厅设计文案范文2000字 第9篇

关键词：餐饮空间设计；软装饰

民以食为天，在我国人民的生活水平还多是停留在温饱阶段的时候，以食果腹、满足温饱是那时最重要的任务，人们对于就餐环境的特别设计并没有给予太多的关注。但是随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，多数人民的温饱问题早已解决，在这种情况下消费者在就餐时候除了为果腹充饥，还对就餐环境提出了更高的要求，餐饮空间设计也就成了餐饮业为吸引消费者而需要非常重视的一个因素，因为餐饮空间设计不仅会在审美方面影响其对消费者的吸引力，而且其还要契合餐厅的经营主题，以求做到食物、主题和审美的统一，只有这样才能使餐饮空间设计在促进餐饮业发展方面发挥最大效用。而在此我们就讨论一下软装饰在餐饮空间设计中的应用。

一、对软装饰相关要素的分析

（一）软装饰内涵的分析

滥觞于现代欧洲的软装饰又被称为装饰派艺术，其形成和现代人们对回归自然意识的推崇有很大关系，作为一种室内装饰艺术，通过各种装饰物的充分利用可以将现代建筑中的冷酷感冲淡，起到美化环境、塑造氛围、增添意境的效果，并通过不同的设计和装修风格表现出一定的美学内涵。最初软装饰只是作为硬装饰的一部分而未有独立存在的意义，多是在室内硬装饰完工以后负责添置性的装饰和细节性的优化，但是近年来随着环境艺术设计艺术的不断发展和完善，室内设计的多元化趋势也日益显现，而其中的软装饰就是一个典型代表。

（二）软装饰的主要构成因素分析

可被用来作为软装饰材料的有很多，笔者在此对其种类和使用方式做一番简要的概述。首先是布艺，这是一种以布为主要材料的艺术形式，根据其本身的特性其主要被用于布置温馨、典雅或者清新的风格，也可根据地域布置成欧式和中式的风格。其次是金属制品，其主要是用来表现现代感和时尚感的风格。第三是竹、木制品，其主要被用来设计为典雅、简约、诗意的风格。第四是塑料制品，这种材料具有物美价廉、耐用多变的特性，因此使用广泛，而且因其在颜色、纹理等方面都可以仿制其它材料，所以其也多被用作其它材料的仿制替代品。第五纸制品，其主要是作为点缀装饰或者和实用功能相结合的装饰物。第六是陶瓷和玻璃制品，它们主要可以分为装饰性和实用性两根，多用来表现精致、典雅或现代的生活。第七是石材类制品，这类装饰品价格较高，主要表现典雅精致的风格。第八是装饰画，主要有印刷和手绘两种，主要表现屋主的文化品位，或自身喜好。第九是砖瓦制品主要是对中西方文化中的建筑构件的仿制，表现环境的文化气息。第十是动植物类，主要是净化空气，增添生气和活力。

在软装饰的工程要素中颜色搭配也是一个为重要方面，如表现喜庆的氛围多是红、黄色调，常见于中式餐馆；个性时尚多是绚丽多彩的颜色，常用于快餐店；华贵高雅多是如金色与饱和冷灰色等的色彩组合，多用于宴会厅、咖啡厅等；淡雅朴素多是淡灰色与白色的组合，多适合简约休闲类的餐厅；庄重典雅多是黑色和较重的灰色的组合，多是在特别庄重的挺会场合使用；童趣多是蓝、绿、红、粉、黄等色系的组合，常用于儿童主题的餐厅；温馨浪漫多以暖灰色调为主，多用于小型高档餐厅；神秘忧郁多冷暖色搭配形成幽暗的气氛，有歧义紫色调的运用较多，常用于较个性的现代餐厅。除此之外，软装饰还包括了如环保、安全、管理、文化等诸多方面的要素，限于篇幅的原因就不多做论述了。

二、软装饰在餐饮空间设计中的应用

在软装饰应用于餐饮空间的设计之前，相关人员需要根据餐饮空间是否具有商业属性做出事先的判断，因为然后再要根据餐厅主体、消费者习惯、个人爱好、资金投入、以及相关的美学原则来制定出合理详细的装饰设计方案，为餐饮空间的装修设计在高投入型、耐用型、简单实用型或者文化型等类型中间做出选择。

（一）非商业餐饮空间的软装饰

这种餐饮空间的软装饰一般涉及的是家庭就餐环境的布置，多是根据主人自己的爱好来进行装修设计，而且个人喜好在其中占据了主导的地位，不论主人是喜欢简约、时尚、典雅还是实用，都可以根据自己的喜好来进行软装饰，并且在充分考虑自己财力的情况下实现个性化的装修。另外在一些非商业性的私人会所中，很多人会选择能够彰显主人地位的软装饰，而在一些非商业性的企事业单位的集体餐厅中多是选择简单实用的软装修方案。这主要是根据餐饮空间的属性、个人爱好和资金的状况来定的。

（二）商业性餐饮空间的软装饰

这种餐饮空间的装饰因为主要面向的是消费者，是以盈利为目的的，所以其在设计装修中所需考虑的因素就较多，要考虑餐厅主体、消费者习惯、个人爱好、资金投入、以及相关的美学原则来制定出合理详细的装饰设计方案。首先，考虑餐厅的主题风格，在中西等餐饮类别方面做出一个大的区分，然后再根据餐饮营业范围的不同确定软装修的总体风格：是中式、欧式，还是其他风格主题。其次，要确定餐厅的档次定位，高、中、低档餐厅在装修缝合和投入方面要有区分，以符合消费者的消费心理，然后在高投入型、耐用型、简单实用型或者文化型等软装修设计类型中间做出选择。第三，要考虑餐厅的消费人群定位，不同的消费人群有着不同的审美情趣，所以为了吸引到餐厅的目标人群，其在软装饰设计的过程中也要将消费者的消费心理和审美情趣考虑在内。第四，经营者还要考虑到自己的经济实力，在餐饮空间设计的过程中，不能一味的追求高大上，经营者要在认真分析市场，充分考虑目标人群消费需求和餐厅经营主体的前提下，结合自身的资金状况作出合理的选择和取舍，只有这样才能实现效益的最大化。

餐饮空间的软装饰在现代餐饮业的经营中有着重要的作用，和谐优秀的餐饮空间软装饰应用能够与餐厅的菜品形成相互烘托的效应，从而增加对目标消费者的吸引力，影响消费者的消费心理和消费体验，所以相关经营者一定要重视餐饮空间的软装饰应用。

【参考文献】